茼蒿怎么吃? 茼蒿是我们一年四季经常吃的一种蔬菜 ， 其在全国各地均有种植 。 具有蓬蒿 ， 塘蒿 ， 桐花菜等等称呼 。 茼蒿是一种药食兼具的蔬菜 ， 具有强胃健脾 ， 降压补脑的作用 。 与肉类和蛋类共炒可以提高维生素a的吸收率 。 秋天里茼蒿特别多 ， 是一种绿油油的蔬菜 。 营养丰富 ， 有安神醒脑、消肿利尿、降血压、滋润肌肤、增强记忆力、开胃增加食欲的功效 。 茼蒿的好处很多 ， 吃起来非常细滑、清脆、爽口 。 同时 ， 茼蒿也是一种经济实惠的绿叶蔬菜 。
下边我就向大家详细介绍两种简单又好吃的做法 。
凉拌茼蒿
所需原材料
茼蒿一斤半 ， 大蒜一个 ， 大葱一根 ， 朝天椒三根 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 白醋 ， 食用油 。
具体做法
茼蒿择好 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
大蒜去皮剁成蒜末 ， 大葱切成葱花 ， 朝天椒切成段 。
锅里烧水 ， 水开后倒入茼蒿氽水后捞出 ， 用凉水冲凉 ， 沥干水份装入盆中 。
盆中加入盐五克 ， 味精2克 ， 鸡精2克 ， 白糖2克 ， 白醋7克 。
蒜末 ， 葱花 ， 朝天椒段放在盘子中间 。
锅烧热 ， 倒入30克食用油 。 油熟后泼在蒜末 ， 葱花 ， 朝天椒段上面搅拌均匀即可装盘 。
蒜泥茼蒿
所需原材料
茼蒿一斤半 ， 大蒜一个 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 食用油 。
具体做法
茼蒿择好清洗干净 ， 沥干水分 。
大蒜去皮 ， 剁成蒜末 。
锅里烧水 ， 水开后淋入几滴油 ， 倒入茼蒿搅几下迅速倒出 ， 沥干水分 。
锅烧热 ， 加入30克食用油 。 下入蒜末炒出香味 ， 倒入茼蒿 。
加入盐五克 ， 味精两克 ， 鸡精两克 ， 白糖三克 ， 大火翻炒均匀后即可出锅装盘 。
凉拌茼蒿和蒜泥茼蒿最好吃 ， 具体做法如上所述 。 欢迎点赞 ， 转发 ， 收藏 ， 评论加关注 ， 谢谢大家！
茼蒿怎么做好吃 首先我们先准备好茼蒿 ， 我们家里有茼蒿的 ， 可以用自己菜园子里的 ， 没有的可以去商场买 ， 但是我们买的时候在挑选同号的时候 ， 一定要挑选新鲜的 ， 可以摸一下他的菜叶子 ， 如果茼蒿的叶子比较软 。 软绵绵的没什么水分 ， 那这种茼蒿就是不新鲜的 ， 就算买回去炒 ， 它吃起来口感也非常的不好 ， 所以这种茼蒿我们不能要 ， 一定要挑选新鲜的 。 茼蒿怎么做最好吃？炒的时候别忽略这两点 ， 味道香嫩还下饭 。
我们把茼蒿准备好了之后 ， 将他洗干净 。 将叶子还有敢分开来我们只需要叶子来炒菜 ， 上面的杆就不要了 。 洗干净后装盆备用 。 接着我们就来准备需要用到的配料 ， 葱 ， 生姜 ， 蒜都洗干净 ， 生姜去皮切碎 ， 蒜葱也都切碎备用 。
接着就来准备肉丝 ， 肉丝不需要太多 ， 有茼蒿的三分之一就够了 ， 材料都准备好之后 ， 我们哦 ， 可以起锅了 ， 锅里开火热后将使用油倒进去 ， 等到食用油油六成热的时候 ， 将肉丝倒进去翻炒一下 ， 等吵到肉丝的颜色变淡之后 ， 就可以放入适量的酱油上色 ， 肉丝全部上成 ， 上色成功后就将葱姜蒜放入锅里 ， 倒点油炸一下 ， 爆香 ， 然后将肉丝拌下来一起翻炒 。
推荐阅读
- 美食知识|红牛喝多了会怎么样，年轻人红牛喝多了会怎么样
- 美食知识|蚕蛹怎么吃，吃蚕蛹的禁忌
- 美食知识|怎么腌肉，咸肉怎么腌制
- 美食知识|紫甘蓝怎么凉拌，紫色甘蓝怎么做才
- 美食知识|肠虫清怎么吃，史克肠虫清的正确吃法
- 美食知识|酱肉怎么做，卤酱肉的制作方法
- 旅游知识|现在旅游去哪里好，九月自驾去哪里旅游最好玩
- 旅游知识|去哪里玩便宜又好玩，去哪玩又近又便宜
- 旅游知识|七八月份去哪里旅游最好，七八月份适合去的海边
- 旅游知识|苏州哪里最好玩，上海适合一日游的地方