小油菜怎么做好吃 现在人们的生活水平好了 ， 大家都开始注重美食的营养了 ， 相信很多人都开始越来越喜欢吃青菜了吧？青菜不仅美味好吃 ， 而且还能补充我们身体当中的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分 ， 科学的饮食也少不了青菜的加入 。
青菜最美味简单的吃法就是炒青菜了 ， 这样做不仅可以让青菜的口感香脆可口 ， 而且青菜的营养成分也能得到最大的保留 ， 做法还超级迅速 ， 因此很多人都非常喜欢吃炒青菜 ， 那么问题来了 ， 青菜怎么炒才好吃？
青菜的种类很多 ， 个人觉得一些带梗的 ， 不太容易被炒熟的青菜都要先焯一下水 ， 这样青菜不仅更容易被炒熟 ， 而且炒出来的青菜还非常清脆可口呢 。
大家焯水的时候可以先将青菜弄短一些 ， 紧接着将水烧开 ， 再向锅里面加入适量的食用盐和食用油 ， 将它们搅拌一下之后再将青菜倒入锅里面焯水 。
这样不仅缩短了炒青菜的时间 ， 让青菜更加翠绿好吃 ， 而且青菜炒的时候还不容易发黑呢 。 将青菜焯水之后过一下冷水再沥干水分就可以正常炒青菜了 。 接下来为大家分享一道美味的清炒小油菜的具体做法 ， 大家跟着做一下就明白了 。 炒油菜时 ， 很多人做错了一个步骤 ， 难怪炒好的油菜不清脆爽口 。
第一步：新鲜的小油菜从根本掰成一叶一叶地 ， 将小油菜清洗干净之后控干水分备用 ， 大蒜去皮之后切蒜末备用 。
第二步：锅里面加入足够量的清水 ， 开火将水烧开之后加入一勺食用盐和食用油 ， 紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里面焯水断生 ， 断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分 ， 放到一旁备用 。
第三步：炒锅当中加入适量的花生油 ， 等到油温到达六成热的时候加入蒜末爆香 ， 紧接着将小油菜下入锅里面爆炒几下 ， 最后将适量的食用盐和味精下入到锅里面翻炒到入味出锅 ， 这样一道美味的清炒小油菜就做好了 。
以上就是今天为大家分享到清炒小油菜的做法了 ， 大家如果喜欢吃肉的话也可以在炒小油菜之前先将肉下入到锅里面翻炒到断生之后盛出来 ， 等到小油菜炒的差不多之后再加入肉炒就可以了 。
最后总结下炒油菜的技巧 ， 炒油菜时 ， 很多人做错了一个步骤 ， 这个步骤就是没有给油菜焯水 ， 所以炒出的油菜不清脆爽口 ， 多加这个步骤才能炒出美味的小油菜 。
除了清炒小油菜之外大家也可以将生菜、小白菜、油麦菜这些青菜用同样的方法来炒 ， 炒出来的味道同样的好吃哦 。
小油菜怎么炒好吃吗 油菜味辛、性温、无毒 ， 入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒 ， 治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血 ， 治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻 。
中医认为 ， 油菜能清热解毒 ， 祛风泻火 。 美国人的研究表明 ， 常吃油菜 ， 能降低血清胆固醇 ， 减少动脉硬化形成 ， 还能促进皮肤细胞代谢 ， 减少色素沉着 ， 有美容的作用 。
降低血脂
油菜能活血化瘀 ， 用于治疗疖肿、丹毒 。
帮助肝脏排毒
油菜还能增强肝脏的排毒机制 ， 对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
促进血液循环
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。 孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗 。
明目
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质 ， 起到明目的作用 。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素 ， 能吸附进入体内的致癌物质 。 美国国立癌症研究所发现 ， 十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险 。
美容
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