做法
1:蒜头剁碎 ， 南瓜切薄片 。
2:锅内倒入花生油 ， 放蒜蓉爆香 。
3:倒入切好的南瓜 ， 翻炒30秒左右 。
4:倒入热水 ， 水量在南瓜的三分之一处 ， 这样煮出来的南瓜更香 。 水滚后转中小火 ， 盖上锅盖焖5分钟左右 ， 期间翻一次锅 ， 以免粘锅 。
5:放适量盐翻炒均匀就可以出锅了 。
做法三 ， 咸蛋黄炒南瓜
材料
"南瓜 500克","咸蛋黄 4颗","蒜头 少许","青葱 少许","盐 少许"
做法
1:南瓜切约1公分厚 ， 烧热水烫熟约三分钟 ， 煮软即可不要煮到烂
2:少许油 ， 开中火炒咸蛋黄及少许蒜头 。
3:炒到咸蛋黄完全起泡为止 。
4:将原先煮好的南瓜入锅拌匀 ， 起锅前可试味斟酌加少许盐或咸蛋白调味 。
5:盛盘 ， 洒上葱花点缀 。
做法四 ， 香葱炒南瓜
材料
南瓜 1只
调料：
食盐4克
蒜5克
小葱适量
橄榄油适量
做法
1 。 将南瓜去皮 ， 切成片
2 。 油锅8成热后 ， 将蒜末放入爆香
3 。 爆香后 ， 将南瓜片放入 ， 翻炒
4 。 在翻炒的同时 ， 可以不时地往锅里加水 ， 但不要太多
5 。 放入盐 ， 炒匀
6 。 南瓜差不多软和绵了之后 ， 就可以关火
7 。 撒入香葱 ， 即可出锅
南瓜怎样炒好吃又简单
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