平菇怎么做好吃还简单 平菇炒肉的做法
1.平菇剪去根部，分成小朵
2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开
3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用
平菇炒肉gu.jpg
4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片
5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味
6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味
平菇炒肉NH.jpg
7.下入葱段和红椒段，翻炒几下
8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀
平菇怎么炒好吃呢？ 平菇炒荷兰豆：材料需要荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、蒜头3瓣 。 先把胡萝卜削皮后切三角片、蒜头剁成蒜蓉、荷兰豆撕去头尾筋、平菇清洗干净，然后锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开，在等水开后放进荷兰豆，在等水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里，然后把平菇放进开水里飞水，在捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分，起锅放入适量的油，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀，在加荷兰豆翻炒均匀，在加平菇翻炒均匀，最后放盐、鸡精、白糖提鲜调味 。 平菇是一种比较常见的菌类，富含丰富的营养，能够为人体提供一定的营养 。
青椒炒平菇：材料需要青椒2个、精盐、水淀粉、平菇半斤、酱油、料酒、味精 。 先把青椒洗净用手掰成块 。 再把平菇撕成条洗净并焯水过凉，控干水分 。 然后炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟 。 在放入平菇煸炒，在烹入酱油、料酒、适量精盐 。 在小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡一下，最后放味精出锅装盘就可以吃了 。 平菇富含丰富的维生素和矿物质，硒以及多糖体的含量也很丰富，具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用 。
平菇怎么做才好吃呢
干锅平菇
主料main
平菇500克3人份
辅料others
油1勺 盐1小勺 葱1颗 鸡精1小勺 豆瓣酱1小勺 生姜1块 大蒜1颗 红椒1个 青椒1个
喜欢吃一些菌菇类的食物，不论怎么烧法，都十分的鲜香美味 。 这次用干锅的方式，有点重口味的烧法，干香四溢 。
干锅平菇的做法
步骤step
1
平菇洗净
步骤step
2
将平菇撕成小朵
步骤step
3
青红椒切丝，姜蒜切末
步骤step
4
锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干
步骤step
5
锅热油，爆香姜蒜
步骤step
6
放入豆瓣酱炒香
步骤step
7
将平菇挤干水分，放入锅内翻炒
步骤step
8
加入青红椒丝
步骤step
9
翻炒断生
步骤step
10
加入盐
步骤step
11
加入鸡精炒匀
步骤step
12
出锅前撒一点葱花就可以了
干锅平菇的成品图
干锅平菇的烹饪技巧
技巧tips
采用干锅的烧法，中途不用放水
怎么做平菇好吃 平菇炒肉片
主要食材：里脊肉、平菇、蒜苗
1.将平菇叶片撕成小朵，冲洗干净之后，放入盐水里浸泡10分钟以上，这样清洗更干净，吃起来也放行 。 10分钟后，将平菇轻轻攥去水分，装盘待用 。
2.准备蒜苗段和蒜末，猪里脊切薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。 淀粉必放，可锁住肉的水分 。
3.油温6成热，放肉片进行滑炒，炒至变色捞出 。 油温不能太高也不能太低，这样炒出来的肉片香嫩不发柴 。
4.锅中留的底油爆香蒜末，放平菇翻炒，同时要放蚝油和盐调味，这样做平菇才会更入味 。 平菇炒到完全变软，再将肉片放进去一起合炒，撒少许白糖就可以，不仅提鲜还会使味道更融合 。
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