美食知识|莲子怎么做，新鲜莲子怎么炒好吃又营养

莲子怎么做好吃冰镇莲子粥的做法
［食材］
1.莲子三两，也就是手掌抓一把即可
2.大米适量
3.辅料:蜂蜜或者冰糖
［做法］
1.首先要把大米淘洗干净，之后浸泡20-30分钟，这么做是为了熬出来的粥更加软糯
2.同时，莲子洗净麸皮，切记要把中间的莲子心摘掉，因为莲子心非常苦T﹏T
3.加入处理好的莲子，大火烧开后转小火慢熬1.5小时
4.出锅前，可加入适量的枸杞，冰糖
莲子如何做好吃主料
莲子适量

黄瓜
适量
黑木耳
适量
红椒
半个

色拉油
少许
食盐
少许
蒜
适量

莲子怎么做好吃又简单 1、红枣莲子汤

材料：莲子60克，红枣120克，糖200克

做法：1、红枣洗净。 2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。 3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。
2、莲子炖乌鸡

材料：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只

做法：将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。

功效：补肝脾、止带蚀

3、红莲椰汁炖雪蛤

材料：发好的雪蛤200克、水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。

做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。 2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。

功效：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。

莲子怎么做最好吃?要简单的方法 ●最懒惰的吃法：莲子粥

用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

●最家常的吃法：冰糖莲子

将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

●最清凉的吃法：莲子龙眼羹

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

●最养颜的吃法：大枣莲子粥

莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

●最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。