美食知识|炒韭菜怎么炒，爆炒韭菜的做法

素炒韭菜怎么炒好吃用料
韭菜 250克
蒜、小虾米随意
盐适量
炒韭菜的做法

先爆香蒜
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再下虾米一起爆香
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下韭菜，快速翻炒。然后下盐，一点点酱油（这个随意，还喜欢可以不下）韭菜不能炒久，不然炒老就咬不动了。
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上碟

怎么炒韭菜好吃韭菜可香了我可爱吃爆炒韭菜了。
今天说的是一个特别简单，没那么多食材的，但是真的超好吃。
1.韭菜清洗切断，准备适量小青椒（看各人吃辣程度）随意切开就好，准备蒜米，拍两下切块就好，准备食盐食用油，蚝油（其实不放也挺好吃，放了提鲜）
2.起锅烧油，放入蒜末，翻炒五下左右变金黄色，炒出香味。
3.加入小青椒，炒至表面微微变软。
4.倒入韭菜，热锅翻炒，变软后盖盖子焖半分钟，加入适量蚝油食盐，翻炒均匀后即可出锅。
非常简单，但是超级下饭！
（也可以加入香菇，豆干，或者鸡蛋，虾仁，都超级好吃）

韭菜怎么炒好吃呢？炒韭菜有不同做法，有的是和鸡蛋一起炒，有的是和肉一起炒。
如果是韭菜炒鸡蛋，可以热锅凉油，把鸡蛋打散，放盐，搅匀，倒入锅中，用筷子翻炒成小块儿，当然用勺子也可以，出锅，把韭菜切成小段，锅中放油，翻炒，韭菜变成翠绿色，加入鸡蛋，放入盐，根据口味添加十三香，或者酱油，不喜欢就可以出锅不加调料。
韭菜炒肉丝，先把肉丝放入锅中，锅中倒油翻炒变色，炒熟，加入精盐，翻炒倒入切成小段的韭菜，翻炒，熟了加盐出锅。
满意采纳，不满意略过。
炒韭菜是怎样制作的？韭菜炒猪血做法一，

材料
韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

韭菜炒猪血做法二，

材料
"猪血300g","韭菜200g","红尖椒1个","蒜2瓣","姜丝20g","鸡汤200ml","白胡椒粉1茶匙","盐1g"
做法

1:猪血洗净，切成方块

2:红尖椒切片；蒜切片；韭菜切段

3:将猪血在鸡汤中以高火出水

4:加半茶匙白胡椒粉， 30秒之后取出沥干备用

5:中高火烧热油锅，加入红尖椒和蒜、姜丝炒香

6:之后放入韭菜，翻炒2分钟

7:加入猪血煮3分钟

8:加入半茶匙白胡椒粉、半茶匙盐，炒熟即成