以扁豆为例 ， 就是特别适合在阴雨天气中用于化湿的食物 。 扁豆性平味甘 ， 功在健脾和中 ， 可消暑化湿、养胃下气、补虚止泻 ， 是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药 。 平时可以与山药、粳米、红糖适量搭配共同煮粥食 。 或者用薏米煎服 ， 也可解暑湿之气 。
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