微量元素也很丰富，是能够有效提高胰岛素的敏感性，进而帮助稳定血糖水平的，特别是对于中老年人来说，血液循环和新陈代谢在减慢、血液黏稠度会增加，常吃点杂粮很有好处 。
但五谷杂粮到底指哪些食物呢？是只有五种吗？你或许想错了 。 《黄帝内经》中认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍和麦，但其他一些文献中所指的五谷与之并不完全一样 。
现在通常说的五谷杂粮，大多是麦、高粱、大豆、玉米和稻谷，习惯将米和面粉以外的粮食作为杂粮，因此，五谷杂粮不一定只有五种，也泛指粮食作物 。 除了这些，常见的五谷杂粮还有小米、黑米、糙米、芋头、甘薯等 。
根据我国居民膳食指南的推荐，每天摄入全谷物和杂豆食物的量在50-150克，薯类食物在50-100克左右为宜，粗杂粮占全部主食的三分之一到二分之一比较合适 。
大家在吃五谷杂粮时，如果你消化不是很好，建议先挑比较容易消化的种类吃，像小米、糙米等，煮杂粮时可以多放点水 。 大家不必追求纯杂粮饭，可以逐渐加量，将杂粮和白米饭搭配着吃 。
也要提醒大家，虽然说多吃杂粮好，但也要注意营养均衡，不要只吃素食，完全不沾荤腥，特别是中老年人更需注意 。
总的来说，现在的生活条件好了，但很多人的饮食却不健康了，建议大家适当常吃点五谷杂粮，且要学会正确吃法，身体或许才能更健康，更容易长寿
粗粮的主食有哪些 1、谷物类：米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
4、粗粮的营养成分：
含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少 。
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