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健康知识|维生素多的食物有哪些，哪些是高维生素食物和水果( 九 )

小知识


2、维生素B1：常以硫胺焦磷酸盐的形式存在 。 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类 。
3、维生素PP：多存在于菸碱酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝脏、米糠 。
4、维生素B2：也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。 缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等 。
扩展资料：维生素又名维他命 ， 通俗来讲 ， 即维持生命的物质 ， 是维持人体生命活动必须的一类有机物质 ， 也是保持人体健康的重要活性物质 。 维生素在体内的含量很少 ， 但不可或缺 。 各种维生素的化学结构以及性质虽然不同 ， 但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分 ， 它也不会产生能量 ， 它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素 ， 机体不能合成或合成量不足 ， 不能满足机体的需要 ， 必须经常通过食物中获得 。
参考资料：
什么食物含什么维生素多 麦胚、玉米 ， 大豆、鸡蛋、黄油 。
1、麦胚 。
美国营养学博士哈桑先生在《想年轻长生不老》写道“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素 ， 半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成份 。 ”
2、玉米 。
是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。 别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟 ， 东北辽宁话称珍珠粒 ， 潮州话称薏米仁 ， 粤语称为粟米 ， 闽南语称作番麦 。

3、大豆 。
原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。 大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 古称菽 ， 中国东北为主产区 ， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。
4、鸡蛋 。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
5、黄油 。
用牛奶加工出来的一种固态油脂 ， 是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。 主要用作调味品 ， 营养丰富但含脂量很高 ， 所以不要过分食用 。
扩展资料：
常见维生素及来源：

1、维生素A：动物的肝脏 ， 蛋类 ， 乳类 。 动物的肝脏富含维生素a的含量最高 ， 尤其是羊、鸡、猪的肝脏 。
2、胡萝卜素：颜色较深的果蔬中含量较高 ， 比如：西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、桔子 ， 琵琶等 。
3、维生素d：鱼油中的维生素d含量最为丰富 ， 蘑菇、菌类、鱼肝、鸡蛋、乳牛肉、黄油 ， 咸水鱼等 。
4、维生素E：麦胚、玉米 ， 大豆等 。
5、维生素k：维生素k广泛存在于动植物食品中 ， 如菠菜 ， 甘蓝菜等 ， 而且人体对于维生素k的需要量很低 ， 所以成人一般不需刻意补充 。
6、维生素B1：多存在于葵花子仁、花生、大豆粉 ， 瘦猪肉等 。
7、维生素b2：在绿色蔬菜中含量较高 ， 蛋类、奶类、肉类、动物的内脏、蔬菜 ， 水果等 。
参考资料来源：



什么东西含维生素多 1、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质 ， 它所含的营养成分丰富 ， 生吃口感清脆爽口 。 从营养学角度出发 ， 黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 。 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。

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