五花肉切成薄片，锅中放油微微加热后，放入姜末、蒜泥、干辣椒炒香后，放入几片五花肉入锅煸炒出五花肉的油脂后，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入大白菜的菜梗，炒软后放入小半锅高汤，放入食盐调味后大火煮沸，最后放入我们煎好的荷包蛋入锅，焖煮5-8分钟后即可出锅装盘，这道菜的五花肉不要太多3-5片就够了，主要是提供一点油脂，换成猪油也可以，白菜菜梗同荷包蛋这样炖煮后，汤汁适合拌饭非常美味，荷包蛋饱饱的吸收了汤汁，一口咬下去，非常有味道，所以这道大白菜的做法在我家排第二；
三、凉拌大白菜，这是一道佐餐的小菜，类似于咸菜的作用，主要是食用大白菜的叶子：
推荐理由：
凉拌菜，开胃消食促进食欲，在吃多了大鱼大肉后，这道凉拌大白菜能解腻 。
胡萝卜丝搭配黑木耳丝先在锅中焯一下水煮熟后捞出，大白菜叶子也焯一下水后捞出，这是要分开进行的，原因在于大白菜焯水的时间短，很容易煮熟 。
用生抽、醋、白砂糖、姜末、蒜泥、干辣椒调配成一碗调料汁，之后淋上热油，激发香味后淋在焯水煮熟的三种蔬菜上面，搅拌均匀就可以吃了，这碗调料汁的调配类似于凉拌毛豆的调料汁的做法，是道凉拌菜，偶尔换换口味，所以只能排第三；
白菜怎么炒着好吃 我觉得冬天就是吃大白菜的季节，因为我们是处于北方，就是相对来说别的蔬菜都特别贵，嗯，白菜相对来说还是比较便宜的 。 然后就是白菜就是怎么做都好吃，你比如说就是白菜炒肉，还有就是酸辣白菜都是特别好吃的 。 嗯，但是是酸辣白菜，就是切的方面有一定注意，就是它渲着去，不要是直接切 。
大白菜怎么炒好吃? 炝炒白菜
“要说最让人吃不厌的菜，还真非白菜莫属 。 一到冬天，不管南方人还是北方人，谁家里没囤着几颗大白菜？
白菜不仅有“百财”的美好寓意，在过去被称之为老百姓的“看家菜” 。 尤其是在北方，有存储大白菜的习惯，买个千八百斤大白菜过冬，心里那叫一个踏实 。
虽然现在物质条件好了，大家都不再大量储存白菜了，但是“萝卜白菜保平安”的说法仍在 。
大白菜以“粗纤维”著称，90%以上，可以润肠通便 。 还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果 。 所以白菜又被誉为“菜中之王” 。
冬天的天气寒冷干燥，这时没有什么能比吃上一顿热乎乎的饭菜更暖心的了 。
清炒白菜、酸辣白菜、白菜炖豆腐等家常做法吃腻了 。 美美今天来创新做法，要教大家的是一道5分钟的快手菜【炝炒白菜】 。 好吃不油腻，减肥又健康！
周末儿子老公都在家，美美就做了这道新学的白菜吃法，没想到竟然收获了一致好评！
所以，今天美美就把这道锅气十足的美味分享给大家，白菜的清甜加上粉丝的弹爽，简直比肉还好吃，相信也一定会让你欲罢不能的~
炝炒是川菜中烹饪蔬菜一种很常见的做法 。 提前用热油将花椒、干椒、蒜片炝香，待蔬菜入锅后再将这股麻辣鲜香施与它 。
炝炒想要做的好，诀窍就六个字：锅热、油多、火猛 。 既能让蔬菜保存那份水灵清脆，使其既断了生，又吸足味，还新鲜脆嫩 。
大白菜最美味的做法，大家一起跟着美美来解锁吧！”
用料
主料
- 请点击输入图片描述
白菜半颗
-
五花肉200克
- 请点击输入图片描述
海米一撮
【美食知识|大白菜怎么炒好吃，怎么炒大白菜好吃又简单】
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 美食知识|炒鸡怎么做好吃又简单，大炒鸡怎么做好吃法
- 美食知识|面鱼怎么做好吃，面鱼怎么炒好吃
- 美食知识|怎么炒蛋炒饭，新手怎么做蛋炒饭
- 美食知识|电饭煲预约时间怎么算，预约9小时是指9小时后开始煮
- 美食知识|手抓饼的饼皮怎么做，手抓饼的皮能煮吗
- 美食知识|开水蛋怎么煮，开水冲鸡蛋的方法
- 美食知识|煮熟的鸡蛋怎么做好吃，煮鸡蛋再加工怎么做好吃
- 美食知识|怎么用高压锅煮粥，电压力锅煮粥使用方法
- 美食知识|荷叶粥怎么做，怎样煮荷叶粥
- 美食知识|油面怎么做，超市买的油面是煮熟的吗