1.橡木塞是用什么树做的Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称 。
这种树需要大量的阳光 ， 还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合 ， 它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同 。 因为有树皮这个绵软的保护层及特别是对火的绝缘 ， 橡木才得以不断的生长 。
许多树因为失去树皮而死去 ， 因为树皮能把必需的能量——树液输送到整棵树 。 这种软橡木有两层树皮 。
内层的树皮是有生命力的 ， 它是每年新树皮生长的基础 。 当老树皮向外长并死去后 ， 新树皮就担负起继续生长的重任 。
外层死的树皮可以剥去 ， 这样不会伤到树木 ， 但要小心不要刺入有生命力的内层树皮 。 直到树龄达到25年时才能对树进行第一次收获 。
这次收获的橡木在大小和密度上都很不规则 ， 因此不适合用作葡萄酒瓶塞 ， 通常会被用来做地板或良好的绝缘材料 。 9年后 ， 可以对树再次进行收获 ， 但这次收获的橡木仍不够好来用作瓶塞 。
直到第三次收获—这时树龄已达52年了 。 此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料 。
一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获 。
2.橡木塞和螺旋塞有什么不同小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用 。 软木塞代表着传统 ， 而螺旋塞代表着创新 。 传统主义者认为开启葡萄酒的快乐在于慢慢地用开酒刀拨 出软木塞 ， 是一种精致的仪式 。
软木塞发明的时间可追溯到17？？世纪 。 软木塞以其良好的不渗透性、柔韧性、稳定性 ， 解决了葡萄酒的储存难题 。 与此同时 ， 木塞上的微细小孔可以让葡萄酒保持“呼吸” ， 进行醇化过程 。
橡木塞的主产国强调它的环保价值（对比之下螺旋塞在回收时二氧化碳的排放量更大） ， 因为这种树木形成了一个很大的生态圈 ， 是一种濒临灭绝的动物的主要栖息地 ， 如果橡木塞的使用减少 ， 不仅可以使大批农民失业 ， 没有可观的经济来源 ， 最重要的是很有可能破坏生态平衡 ， 危机到动物的生存安全 。
上世纪60年代 ， 用橡木塞封瓶的酒常常出现“Corked”（坏塞） ， 这种酒闻起来有橡木塞的味道 ， 完全没有了果香 ， 基本是死酒 。 到了上世纪80年代 ， 问题越来越严重 。
坏塞产生的原因复杂 ， 一是在装瓶前 ， 橡木塞本身就有肉眼看不见的瑕疵 ， 酒陈放几十年之后 ， 小小的瑕疵就能要了酒的命 ， 这样的酒闻起来会有令人不快的霉味 。 其次是环境对橡木塞的影响 。 葡萄酒是有生命的 ， 并且脆弱不堪 ， 对温度、湿度要求极高 。 随着空气的冷暖干湿变化 ， 天然橡木塞也会收缩或者放大 。 干燥的空气能导致橡木塞流失水分 ， 干瘪而收缩 ， 随后空气便趁机而入 ， 令葡萄酒变质 。
【橡木塞可以用来养花吗】因此橡木塞在旧观念的支撑下顽强地屹立不倒 ， 而螺旋塞则是不断冲击橡木塞“老霸主”地位的新兴贵族 。
橡木塞的制作需要一个非常复杂的过程 ， 成本自然高于螺旋盖 。 另外 ， 对易饮型、价格较便宜的葡萄酒基本也不需要氧化成熟 ， 所以何必如此麻烦 。 方便开启是螺旋盖让人接受的重要原因 ， 甚至连起泡酒 ， 善于创新的澳洲人也想大担尝试使用螺旋盖 。 你想如果和朋友聚会 ， 突然想起最重要的开瓶器没带 ， 可能会出现导致无法开瓶的尴尬 ， 或者不太熟练的开瓶技术 ， 也让自己不太好意思啦 。
从酿酒师的角度 ， 螺旋塞才是当前酿酒商们最为明智的选择 。 螺旋塞能提供完美的密封效果 ， 保存时间更长 。 不但能使适合早期饮用的葡萄酒较好的保留新鲜和活泼风味 ， 还能使陈年酒在累积复杂性和吸引力的同时更大程度的留存住它的年轻活力 。 而且它从环保、成本、使用方便性等各个方面都超过橡木塞 。
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