吃青豆注意事项
对于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者、过敏者应禁食 。
青豆适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者食用,同时脑力工作者和减肥者也非常适合食用青豆,这类人群食用青豆可以改善疾病和身体状况 。
青豆的营养价值是什么
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。 青豆不含胆固醇， 可预防心血管疾病， 并减少癌症发生 。 每天吃两盘青豆， 可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸， 尤以赖氨酸含量为高 。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
青豆和豌豆的区别有哪些
青豆
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物， 在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培， 其中以东北出产的大豆质量为最优 。 青豆是大豆的嫩果实， 外形为椭圆状， 种皮呈青绿色， 可作为蔬菜食用 。 按其子叶的颜色， 又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。 青豆的荚果为带状长圆形， 略弯、下垂， 呈黄绿色 。
青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素， 具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效 。 此外， 青豆还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， 对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症均有抑制的作用 。
豌豆
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀缘性草本植物， 圆身的豌豆称作蜜糖豆或蜜豆， 扁身的豌豆别称很多， 有荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麦豌豆、麦豆、毕豆等 。 豌豆同样可作为蔬菜食用， 其荚果为长椭圆形或扁形， 又可细分为软荚和硬荚 。 豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等， 种皮多为青绿色， 也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种 。 还可根据表皮分为皱皮和圆粒， 干后变为黄色 。
豌豆的营养价值极为丰富， 含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分， 具有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效， 对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用 。
总结：相信大家通过以上文章已经了解到青豆怎么做好吃， 以及吃青豆有哪些好处等相关信息 。 青豆的营养是非常好的， 大家平时可以多吃， 不过也一定要注意有肝脏病或肾病的人最好是不要吃， 因为吃了对身体是不好的 。
大青豆怎么做好吃 材料
姜， 牛腩， 土豆， 青豆， 葱， 老抽， 蚝油， 胡椒粉少许， 鸡精， 盐， 糖， 酱油， 番茄酱
做法
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐， 糖， 酱油， 老抽， 鸡精， 少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱（临时决定做成酸甜口的）.
7.然后加水， 盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
老了的青豆怎么做好吃 一、【蒜香青豆】
主料：青豆 200克；
调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；
做法：
1.青豆洗净， 提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；
2.热锅上油， 放入蒜头， 用小火把蒜头熬成金黄后捞出；
3.倒入沥干水的青豆， 中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香， 起锅沥油备用；
4.另取净锅， 倒入炸好的青豆， 撒上盐， 细砂糖， 蒜粉后翻匀即可 。
推荐阅读
- 美食知识|木瓜怎么吃丰胸，木瓜怎么吃效果好
- 美食知识|怎么做巧克力，在家怎么做巧克力
- 美食知识|海蛎子怎么吃，海蛎子直接蒸着吃可以么
- 美食知识|豌豆怎么吃，豌豆和黄豆可以一起熬粥吗
- 美食知识|芋头怎么吃，芋头蘸白糖吃了见阎王
- 美食知识|冰块怎么做，不用模具制作小冰块
- 美食知识|米粉肉怎么做，夏天晒米粉肉
- 旅游知识|烟台哪里好玩，烟台有哪些好玩的地方
- 旅游知识|辽宁哪里好玩，辽宁有什么好玩的
- 宅家美食 | 口感软嫩不油腻，一起来学做“拌茄子”