芋头怎么吃法 芋头先炖熟剥掉外皮， 起锅放油， 先放点辣椒酱和泡椒炒香， 再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香， 然后倒入芋头， 倒点清水， 调好味， 煮至入味即可出锅 。
芋头怎么吃更好？ 芋头是我们平时生活中不错的食物， 它的营养价值很高， 富含蛋白质和淀粉， 多种维生素、矿物质以及人体所需要的钾、钙、磷等微量元素 。 其中维生素B和C含量丰富， 还含有大量的氟元素， 可有效防止龋齿保护牙齿健康 。
芋头中富含大量的膳食纤维， 可润肠通便， 帮助机体排毒 。 吃芋头最大的好处因为它是碱性食物， 吃到身体里能中和体内酸性物质， 利于身体体液酸碱平衡 。 平时身体体液偏酸的人经常吃芋头就会有效改善其酸性体质， 比如尿酸偏高 。 其黏性成分更是食物精华， 可滋润脏腑， 营养全身组织细胞 。 经常食用芋头可强健脾胃、促进消化吸收和新陈代谢 。
我在电视上看到一个胃癌术后患者讲述他是如何恢复身体健康的， 主要就是每天食用芋头 。 他一天三餐都要吃煮熟的芋头， 已经坚持了好几年， 现在身体非常好， 还能做些跑步爬山等体育锻炼， 看上去一点也不像是癌症术后患者， 脸色看起来和正常人一样红润健康 。
我由于肾阴虚， 也曾经效仿吃过几个月的芋头， 感觉胃肠挺舒服的 。 不过， 多食芋头有特别饱腹之感， 就不想吃别的东西了， 所以我还是经不住很多美食的诱惑， 就没有信心再坚持了 。 患有胃肠疾病的朋友， 可试试上述的食用方法改善一下体质 。
【美食知识|芋头怎么吃，芋头蘸白糖吃了见阎王】其实芋头有很多种吃法， 可以炒菜、煮熟了粘白糖或者红糖吃、做汤吃， 去皮打成汁液和面蒸馒头、烙饼、做糕点等 。 最方便的就是煮熟了就吃， 或者去皮炒菜、做芋头排骨汤 。 我都是一次性煮好多凉了后放冰箱速冻， 吃的时候再拿出来热一下即可， 即图个方便， 也防止芋头不易保存 。
芋头怎么吃最好吃做法 NO.1 香芋焖鸭
需要准备食材如下：鸭肉750克， 香芋500克， 蒜苗2根， 姜葱蒜小米椒适量， 食盐1茶匙， 生抽2汤匙， 老抽适量， 冰糖5颗， 八角桂皮香叶
具体做法如下：首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块， 然后起锅加宽油， 将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用， 锅内留底油， 然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中， 小火爆香， 再倒入处理干净的鸭肉， 中火把鸭肉的水分炒干， 再加入2汤匙的生抽， 加入少许老抽， 倒入没过鸭肉的清水， 加入冰糖5颗， 加入2颗八角1块桂皮5块香叶， 煮开后盖上锅盖焖煮30分钟！30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮， 等到国内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐， 大火收汁， 翻炒均匀即可出锅！
NO.2 返沙芋头
准备食材如下：芋头330克， 花生油适量， 蒜半个， 水60毫升， 白醋1大勺， 白糖110克
具体做法如下：将芋头去皮， 用刀切成粗1CM长5CM的条， 蒜压茸备用， 锅入油烧热， 将芋头入锅中炸成表面略微金黄色， 基本熟制后捞出， 净锅上灶， 将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒， 大约快速翻炒200多下， 一直炒至糖浆起大泡变浓稠， 快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒， 此时的糖浆还有些稀， 一直炒至糖浆变干， 在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可！
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