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美食知识|生蚝蒸多久熟，生蚝蒸几分钟可以熟

小知识


牡蛎要蒸多长时间生蚝 。 冷水上锅蒸15分钟 。 肉质鲜嫩 。 吃起来会特别美味 。 不仅熟透不过火 。
带壳生蚝蒸多久才熟呢？水开后放入生蚝蒸5分钟能熟 。

主料：生蚝6个、大蒜8瓣 。

辅料：食用油适量、葱花少许、热油少许 。
蒜蓉蒸生蚝的做法
【美食知识|生蚝蒸多久熟，生蚝蒸几分钟可以熟】1、用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许 。
2、大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用 。
3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净 。
4、用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳 。
5、将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中 。
6、平底锅烧热，倒入适量食用油 。
7、待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火 。
8、把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上 。
9、放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟 。
10、出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可 。

蒸生蚝要多少分钟才熟？大火蒸10分钟左右 。 生蚝，是夜宵摊最常见的的美食 。 好吃但并不是咱们日常生活中的家常菜，没蒸过生蚝朋友的肯定会觉得手忙脚乱、不知所措 。 蒸熟倒是不太难，清蒸的美食几乎不需要什么技术含量和手段 。 如果要把这紧闭的生蚝壳撬开，实在是一道难题 。 虽然去网上找了很多的美食教程，都把教程倒背如流了，但实操起来确实是要命啊 。 没有专用的蚝刀工具，准备了大刀小刀 。 从教程一到方法五，最后在蚝壳尖上撬开了 。 撬壳技能需要多积累，才能逐渐娴熟，开壳就会越来越轻松 。
然而把蚝肉变熟，就是简单明了的事儿，把蒜末、小米椒切好，放锅里蒸个10分钟，其他配料都不用，就吃这自然的味道，鲜甜美味呀，当然出锅后不要忘了浇上少许热油，这样吃起来不仅香，看起来也更是山珍美味啊 。 话不多说，教大家两种制作生蚝美食的教程 。
蒜蓉蒸生蚝：
1.首先准备食材：生蚝7个；大蒜10瓣；食用油200毫升；葱花少许；
2.然后大蒜去皮用力拍碎，剁成细蓉，想吃多细就剁多细；
3.再用小刷子将生蚝外壳刷洗干净，用刀从生蚝的尖头插入撬开外壳；
4.之后将蚝肉取出，用清水冲洗，处理干净后的蚝肉再放回壳中；
5.锅中烧热，倒入食用油，适量；
6.等待油烧至温热之后，放入切好大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，即可离火；
7.把生蚝摆入蒸盘中，将炒好的蒜末淋在蚝肉上；
8.放入沸开水的锅中，旺火气蒸约10分钟左右；
9.出锅后，生蚝表面撒上葱花，淋上少许热油，蒜蓉蒸生蚝即可制作完成 。
炭烧生蚝：
1.准备食材：生蚝7只；大蒜15克；小米椒3个；香葱1棵；柠檬汁30毫升；
2.首先把鲜活的生蚝清洗干净表面淤泥，用尖刀从蚝壳前端小心翘开，去掉没蚝肉的一半蚝壳，蚝肉清洗干净，沥干水分；
3.然后将大蒜、小米椒和香葱切碎，再调入柠檬汁混合均匀；
4.再把生蚝连壳直接放上烧烤架，随温度的升高生蚝会慢慢渗出鲜汁；
5.蚝肉表面的鲜汁逐渐变干时，再将调味汁淋入继续烧烤约2分钟，即可 。

生蚝怎么蒸多长时间去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了 。 带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了 。 整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右 。
清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道，可以用成品的一些料包、酱料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、葱末、蒜末，用少量食用油爆香，铺在牡蛎上食用即可 。 也可以用调的酱料，常见的有生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油等调成的酱汁也是可以的 。

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