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健康知识|哪些水果含钾高，什么水果属于高钾( 二 )

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含钾高的水果排行榜是怎样的？ 说起含钾丰富的水果 ， 最为熟知的就是香蕉了 ， 而钾含量最高的水果是椰子 ， 其次依次为鲜枣、菠萝蜜、山楂、榴莲、香蕉、桂圆、番石榴、樱桃、石榴 ， 可适当多吃一些 。
其实 ， 大部分食物都含钾 ， 每100克谷类含钾100~200毫克 ， 豆类是600~800毫克 ， 蔬菜和水果是200~500毫克 ， 肉和鱼中的含量在150~300毫克以上 。
其实 ， 多数健康人的钾离子摄取量都不够 。 长期血钾低下 ， 会造成肾脏水泡、间质性肾炎 ， 最后甚至造成慢性肾衰竭 。 但钾对心血管系统的保护效果 ， 健康人一天的钾离子摄取量要在 4.7克以上 。
另外 ， 肾病患者要小心钾摄取过量 。 对慢性肾脏病患者来说 ， 若饮食没有忌口 ， 因肾脏排钾能力变差 ， 很容易会造成血中的钾离子浓度上升 。 若血钾浓度过高 ， 病人可能会出现四肢无力 ， 头晕、没有精神等情况 ， 甚至会造成心室性心律不整 ， 以致猝死 ， 相当可怕 。

含钾多的水果有哪些 1、番茄 。 每100克番茄的营养成分能量11千卡 ， 维生素C14毫克 ， 维生素E0.42毫克 ， 钙4毫克 ， 磷24毫克 ， 钾179毫克 ， 钠9.7毫克 ， 碘2.5微克 ， 镁12毫克 ， 铁0.2毫克 ， 锌0.12毫克 ， 铜0.04毫克 ， 锰0.06毫克 。
2、葡萄 。 葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
【健康知识|哪些水果含钾高，什么水果属于高钾】3、紫菜 。 每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g 。
4、南瓜 。 南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸 。 南瓜中含有的甘露醇 ， 减少粪便中毒素对人体的危害 。 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 。 有防癌功效 。 南瓜中含有丰富锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
5、香菇 。 干香菇食用部分占72% ， 每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克 。
扩展资料：
参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时 ， 需要钾与之一同进入细胞 ， 糖原分解时 ， 钾又从细胞内释出 。 蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol ， 分解时 ， 则释出钾 。 ATP形成时亦需要钾 。
参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子 ， 所以能维持细胞内液的渗透压 。 酸中毒时 ， 由于肾脏排钾量减少 ， 以及钾从细胞内向外移 ， 所以血钾往往同时升高 ， 碱中毒时 ， 情况相反 。

维持神经肌肉的兴奋性 。 维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移 。
参考资料来源：

那些水果含钾高 ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， 一、含钾较高的食物

玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等 ， 每百克食品中含钾量在270～500毫克之间 。

二、含钾很高的食物

各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等 ， 每百克食品中含钾量在1000毫克以上 。 其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等 ， 每百克食品中含钾量在500毫克以上 。

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