5、豆豉可以选择太和豆豉或者永川豆豉 。 这两种豆豉咸鲜味和酱味都很正 。 少量的豆豉可以让美味加分 。
6、辣椒面选用二荆条或大红袍 ， 香辣不烧心 。 辣椒面和豆豉不同的辣味结合起来增添了口味上的层次感 。
7、花椒面当然是汉源的最佳 。 麻香扑鼻 ， 回味悠长 。
推荐阅读
- 美食知识|电饭煲怎么煮饭，九阳电饭煲煮粥和稀饭
- 美食知识|煮红糖水怎么煮，煮老红糖方法
- 美食知识|健身牛肉怎么做，健身 清水煮牛肉
- 美食知识|煮燕麦片怎么煮，水煮麦片怎么做
- 美食知识|生蚝要蒸多久，生蚝不能吃部位详解图
- 美食知识|小笼包蒸多久，小笼包烧开要蒸几分钟
- 美食知识|海螺蒸多久，海螺水开后蒸几分钟
- 美食知识|鲍鱼要蒸多久，鲍鱼清蒸需要几分钟
- 美食知识|紫薯要蒸多久，紫薯蒸多久能熟透
- 美食知识|蒸包子要多久，手工包子一分钟包几个