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美食知识|煮燕麦片怎么煮，水煮麦片怎么做

小知识


燕麦片怎么煮粥 绿豆麦片粥的做法：

1.先把准备好的绿豆在清水中洗净 ， 再用冷水浸泡2小时左右;

2.绿豆再连水蒸2小时 ， 取出备用;

3.把小米、糯米、麦片分别洗净 ， 用冷水浸泡半小时;

4.再置于旺火上烧沸 ， 然后改用小火熬煮约45分钟;

5.加入蒸好的绿豆汤和冰糖;

6.将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸 ， 即可盛起食用 。

做法二

原料：准备五十克棒渣、三十克大米、二十五克玉米面、即食燕麦片20～30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许 。

做法：

1.棒渣洗净 ， 要提前一晚浸泡 ， 第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

2.取小锅 ， 放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣 ， 再注入足够量的清水;

3.把小锅放置火上大火煮滚;

4.煮滚后倒入玉米面 ， 玉米面下锅前可先用水调成糊状 ， 边倒边用汤勺搅匀 ， 以免结块 。 然后转小火慢慢熬制;

5.在粥快煮好的时候准备蔬菜 ， 把你选的蔬菜洗净 ， 切小丁备用;

6.粥煮到米粒开花就可以了 ， 这时放入蔬菜丁和燕麦片 ， 不易煮熟的蔬菜可以先放 ， 略煮一下至所有材料成熟就可以关火了 。

功效：玉米热量低 ， 含有丰富的粗纤维、矿物质、维生素和蛋白质 ， 含有的镁可加强肠壁蠕动 ， 促进机体废物的排泄 。


麦片和燕麦片怎么煮好吃 建议燕麦片是要用开水煮 ， 因为这样煮出来的燕麦更糯也更加的美味 ， 也更加利于人体对于燕麦营养的吸收 。
拓展资料：
 燕麦片如何煮更好吃
1. 自家煮杂粮杂豆粥时 ， 水和粮食不容易形成外面粥店“水乳交融”的状态 ， 又不想放小苏打或者增稠剂等食品添加剂 ， 例如红豆、薏仁、绿豆、荞麦、花生、黑米粥时 ， 加入一小把燕麦片一起煮 ， 由于燕麦中的β葡聚糖 ， 就能使粥的外观大大改善 。
2.做疙瘩汤时 ， 用燕麦片替代三分之一的白面粉 ， 不仅使得疙瘩汤吃起来更有嚼劲 ， 而且增加疙瘩汤整体的营养价值 ， 膳食纤维、B族维生素和蛋白质含量都大大提高 ， 燕麦中含有其它粮食类都缺乏的赖氨酸 。
3. 烤制面包或者饼干时 ， 用燕麦片替代20%的面粉 ， 和黄油、鸡蛋、奶粉、发酵粉一起做成健康的燕麦面包或者饼干 ， 这样做出来的西点不仅更有嚼劲、更扛饿 ， 而且能更好地控制餐后血糖的上升 ， 减少发胖的风险 。
4.燕麦羊肉羹 ， 这道菜是我在西贝莜面村学来的 ， 瘦羔羊肉切成泥 ， 和燕麦粒一起小火熬煮 ， 一小时后加入少许盐、白胡椒粉、葱花调味 ， 满屋子都是肉香和麦香 ， 冬天的晚上喝上一大碗 ， 幸福感爆棚 。
5.燕麦和大米按照1:3的比例 ， 再加上少许玉米粒、青豆粒煮成燕麦大米粥或者燕麦大米饭 ， 不仅颜色好看 ， 而且增加了大米饭的营养价值 ， B族维生素和膳食纤维的含量大大增加 ， 弥补了大米饭升糖快的缺点 。
参考资料：人民网 。


生的燕麦片怎么煮 燕麦片粥的做法：
1
把所有材料准备好 。
2
瘦肉洗干净 ， 剁成肉茸 。
3
加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀 ， 腌制片刻 。
4
鸡蛋嗑进碗中 ， 打散备用 。
5
麦片放入锅中 ， 加入适量清水 。
6
盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 中途用勺子搅拌一下 ， 以防粘底 。
7
腌制好的肉茸中加入小许清水 ， 把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中 。
8
边倒边搅拌 ， 使肉茸与麦片充分混合 。
9
最后加入鸡蛋液 ， 搅拌均匀后 ， 大火煮开即可 。

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