本身就非常喜爱面食 ， 前几天又做了一款非常好吃的无水发面蛋饼 ， 一家人都大爱 ， 所以 ， 对创新的面食花样更加上心 。
【椒盐芝麻烧饼，用平底锅就可以操作，免去无烤箱的担忧】总记得小时候吃过一款烧饼 ， 表面香酥但无油 ， 层层宣软 ， 也曾在市集超市买过几款类似的烧饼 ， 但油味太重 ， 吃过一次就不爱吃了 。
网上看了几个食谱 ， 细细琢磨下 ， 做了今天这款椒盐芝麻烧饼 ， 用一个平底锅就可以操作 ， 免去无烤箱的担忧 。
很适合就汤菜吃 ， 不想过多夸 ， 真是吃上一口才知道是多么诱人 。
表皮香酥 ， 一口下去 ， 宣软无比 ， 就是放了一个下午 ， 仍然是一丝都不硬 。
喜爱面食的朋友一定要试一试 ， 保你不会失望 。 这款烧饼用料分主面团和油酥两部分 ， 一起看看材料做法吧——
主面团材料：面粉500克 ， 温水350克 ， 色拉油50克 ， 盐2克 ， 糖10克 ， 酵母5克 ， 无铝泡打粉1克 。
油酥的用料：面粉130克 ， 色拉油100克 ， 食盐4克 ， 白胡椒粉2克 ， 熟芝麻30克 。
做法：
1、我用面包机和的面 ， 可以用手工和面 ， 是一样的 。
主面团中的面粉 ， 酵母 ， 盐 ， 糖和泡打粉收放一起 ， 用工具把干粉搅拌均匀；
再倒入油和温水 ， 用筷子搅拌至无干粉状态 ， 这样就可以启动面包和面半小时了 。
如果用手工和面 ， 就揉成光滑的面团就可以 。
2、和好的面团我取出放到了盆里 ， 温暖处发酵两倍大 ， 取出面团排气松弛后分成了9等份 ， 在揉圆 ， 面团很软 ， 放些手粉非常好操作 。 处理好的面团饧几分钟 。
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