焯水：焯水也是非常简单且实用的一个方法 ， 可以再煮豌豆之前先给豌豆焯一下水 ， 然后再煮或者炒 ， 这样会更容易烂 。
干豌豆的作用
干豌豆含有大量的镁以及叶绿素 ， 这些物质可以加快人体内毒素排出 ， 能提高肝脏的解毒能力 ， 防止肝脏病变 ， 对肝炎、肝硬化以及脂肪肝都有很明显的预防作用 。
保护眼睛：干豌豆中含大量胡萝卜素、叶黄素 ， 这些元素对于人体视觉的发育至关重要 ， 可保护视神经、改善视力 。 较适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用 。
【美食知识|豌豆怎么煮，不带壳豌豆怎么煮】以上内容参考 、
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