卤肉饭怎么做入味呢？ 卤肉饭应该算是一种适合于大部分人口味的食物 ， 其做法和红烧肉有点类似 ， 但是没有红烧肉那么要经验 ， 所以制作起来会容易很多 ， 只要是你能耐心的跟着步骤一步一步来学习 ， 那么想要做出成功的菜品就真的是不难 ， 保证是能够香掉你的大牙！有喜欢卤肉饭又或者想学习新菜品的都可以一起往下看哦 ， 完整的食谱就在下方！
准备材料：五花肉500g、香菇适量、鸡蛋4个、青菜、大葱、姜片4片、香叶2片、八角2个、桂皮1根、辣椒、老抽、生抽、香醋、料酒
制作方法：
1、香菇洗净后切掉根 ， 切成小丁 ， 五花肉直接带皮切成小块儿 ， 青菜下锅焯一下水 ， 鸡蛋冷水下锅 ， 水开之后再煮五分钟 ， 而后盛出来备用 。
2、肉块直接冷水下锅 ， 而后加入三勺料酒、两三段大葱、两三片姜片配合烧煮 ， 等到水开之后把肉焯白就可以捞出沥干备用了 。
3、锅里稍微倒一些食用油 ， 油稍微有点热就可以下入肉块了 ， 等肉块煸出油之后 ， 倒入老抽4-5勺上色 ， 然后加开水没过肉 ， 再把剥了皮的鸡蛋和香菇放进去 ， 再加两片姜、两个八角、两段大葱、一段桂皮、20多粒冰糖、辣椒、生抽3勺、盐也可以适量放一点 ， 大火烧开后转中小火一起炖40分钟至1小时左右 。
4、炖肉的这个时候可以用来煮饭、和焯青菜 ， 等肉烧到最后再滴上几滴香醋 ， 大火收个汁 ， 出锅装盘 ， 卤肉+卤鸡蛋+青菜 ， 配上大米饭真的是香到爆炸！
【美食知识|卤肉饭怎么做，最正宗的台湾卤肉饭做法】简单又充满香味的卤肉就做好了 ， 堪称懒人版菜 。 这道菜应该是可以满足大多数人的口味要求 ， 有喜欢的欢迎准备食材自己动手尝试 。
推荐阅读
- 美食知识|钙片怎么吃，钙片嚼着吃还是吞服好
- 美食知识|怎么吃胖，怎么样吃肥
- 美食知识|蜂巢怎么吃，蜂巢蜜嚼后的渣渣能吃吗
- 美食知识|如何办理营业执照，卤菜店营业执照
- 旅游知识|大别山有哪些景点，大别山旅游景点介绍图片
- 旅游知识|丽江有哪些景点值得一看
- 旅游知识|山东有哪些旅游景区，山东必玩十大景区
- 汽车知识|医院康复科一般住多久，手术后为什么要转到康复医院
- 汽车知识|多大能考驾照，满16周岁可以考什么证
- 汽车知识|多大可以考驾照，多少岁可以考驾照c1