洋葱 ， 又被叫做圆葱、葱头等 ， 营养丰富 ， 含有较多蛋白质、维生素 ， 还有硫、磷、铁等多种有益矿物质 。 因为具有特殊的辛辣味 ， 是常见的调味蔬菜之一 。 因洋葱的需求较大 ， 种植洋葱的农户也比较多 ， 现在正是洋葱大量上市的时候 ， 下面小编就来介绍一下洋葱的采收时间及方法 ， 我们一起来看看吧 。
一、洋葱什么时候采收最佳?
洋葱如果采收过早 ， 洋葱的葱头还没有膨大彻底 ， 不但产量低 ， 而且洋葱葱头含水量较高 ， 不耐贮藏 ， 容易发芽或腐烂 。 如果采收过晚 ， 洋葱容易裂球 ， 期间再遇到阴雨天气 ， 葱头不易来说 ， 还易腐烂 ， 因此 ， 洋葱的采收要适时 。
洋葱的葱头成熟期的早晚 ， 和洋葱的品种特性、种植时间 ， 以及气候条件都有关 。 在咱们国家 ， 不同地区的采收期也不一致 ， 例如上海、南京地区 ， 洋葱一般在小满前后进行采收 。 而河南、山东、河北南部地区一般在夏至前进行采收 ， 京、津、唐地区多数在夏至时为最佳采收时期 ， 东北三省各地洋葱一般在小暑到大暑期间采收 。
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另外 ， 一些休眠期短、耐贮性较差的洋葱品种 ， 一般要适当提早采收 ， 大部分的种植户会在有一半植株倒伏时 ， 开始采收洋葱;而中晚熟品种的采收期偏晚 ， 可以在洋葱的假茎有70%发生倒伏时 ， 即可采收 ， 这时为最佳采收期 。
二、如何判断洋葱是否成熟?
当洋葱下部第一片叶至第二片叶发生枯黄 ， 第三片叶至第四片叶还呈绿色 ， 假茎变软并开始倒伏 ， 葱头停止膨大进入休眠阶段 ， 洋葱葱头的外层鳞片变干 ， 此时就是最佳采收期 。
三、采收方法
洋葱采收前要选择晴天 ， 葱头挖出后 ， 一般在田间晾晒3-4天 ， 促其后熟 ， 晾晒时要把后排的洋葱叶子盖住前排的葱头 ， 主要用来免直接暴晒而使葱头受到灼伤 ， 降低品质 ， 也就是所谓的“只晒葱叶 ， 不晒葱头” 。
另外 ， 采收时尽量不要碰伤葱头 ， 有利于贮藏 。 需要编辫的 ， 注意不要折断叶片 ， 这样既方便编辫 ， 又可减少贮藏期间从伤口感染而导致腐烂 。 当叶子晒至7-8成干时 ， 编成辫子贮藏 ， 或在洋葱颈基部部6-10cm处剪断叶鞘后 ， 剪掉须根、并除去葱头上的泥土 ， 即可晾晒装筐贮藏 。
【洋葱的采收时间及方法讲解】以上洋葱的采收时间及方法 ， 一般来说 ， 每年的5月和6月份是洋葱大量成熟上市的时间 。 农户们可以根据实际情况 ， 选择合适的采收时期 ， 但是一定要掌握好以上采收方法 ， 保证洋葱的丰产 。
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