美食知识|香肠怎么炒，香肠洋葱怎么炒

如何炒香肠香肠四根、青辣椒12个、蒜子3个、生抽2勺、盐适量、味精适量。
1、辣椒，香肠切片，蒜子切碎。
2、锅热倒油，爆香蒜子。再倒入香肠，小火翻炒到透明。
3、盛出备用，锅内油留着。

4、油加热，倒入辣椒，放半勺盐，把辣椒炒软。
5、倒入前面炒好的香肠，调味，加生抽，味精翻炒一分钟就可出锅。

香肠怎么炒好吃香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
炒香肠的方法如下
1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。
2、热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
小贴士：

1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强，所以最好用淘米水进行清洗。

2、如果是制作不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香肠直接下锅炒，炒不出香味，还容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒，这样方便炒制和调味，炒出来的香肠会非常的香。

3、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味，而且炒好的香肠吃起来不那么油腻，先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。
腊肉香肠怎么炒腊肠炒蒜苔
蒜苔，和腊肠在一块清炒，真的好好吃，超级下饭

用料腊肠 200克蒜苔 300克葱段 20克姜丝 6克小红椒 4个五香粉或调味料 1克盐 0.5克
腊肠炒蒜苔的做法