1、糯米适量淘洗干净备用 。 玉米和虾仁备用 。 丝瓜一根腊肠半根备用 。 红甜椒一个洗净备用 。 锅内加入适量的水，放入淘洗干净的江米 。 放在燃气灶上，小火开始煮粥 。 用勺子搅拌一下，防止米粘在锅底 。 玻璃锅密封较严，水开了以后，为防止溢锅，把锅盖错开一点 。
2、煮粥的功夫，将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用 。 熬到江米开花汤汁变浓稠的时候，开始加入食材 。 将玉米倒入锅中 。 再放入虾仁 。 放入腊肠粒后，加入食盐、胡椒粉调味 。 最后放入红椒和丝瓜粒 。 用勺子搅拌均匀，再盖盖煮一会，让汤汁变的更浓稠 。 加入芝麻油和鸡精提鲜，关火即可食用 。
怎么炒香肠好吃又简单 主料：丝瓜1根、香肠3根 。
辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升 。
1、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮 。
2、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量 。
3、同时准备好三根香肠，和几粒蒜 。
4、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末 。
5、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味 。
6、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒 。
7、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味 。
8、最后全部翻炒均匀入味 。
9、继续翻炒均匀即可 。
10、成品图如下 。
腊香肠怎么炒 已经是大年初7，春节已经是过去了好几天了，但是家人的团聚呢，也都是没有少了很多 。 不管是在家里或者是上班都能够吃到非常多好吃的一些东西，其实那是在过年的时候，家家户户都会制作很多的一些腊肉 。 尤其是在东北，他们制作的腊肉味道都是完全不一样的，在这一个中国的南方和北方每个地方的不同也是文化也是完全不一样的，而这一个腊肉的做法存在了各异 。
腊肉的味道特别的好吃，不仅在涮火锅或者是炒菜，味道都能够凸显出来 。 当我们来到超市购买或者是你在家里面进行制作，味道都是特别的别致 。 腊肉特别的好吃，但是它的营养还是挺多的 。 上做法的不同的，它的口感都能够体现的完全不一样了，而在其中我们比较偏向的一般都是爆炒 。
要说到腊肠和什么最搭配的话，肯定都会想到大葱或者是青椒放到锅里面进行爆炒，不仅能够让拉肠吃起来特别好吃，而且有一些其他的成交未能够很好的结合 。 搭配着米饭是一个好的下饭菜，在聚会或者是家人团聚炒腊肠都是不可缺少的一道佳肴 。 有的人在家里面制作炒腊肠，总觉得没有饭店炒的那么好吃 。 这是怎么回事呢？老妈告诉我：炒腊肠，不要直接炒，多加“1步”，腊肠好吃又下饭 。
下面我就把老妈制作炒腊肠的一个方法来给大家介绍一下，需要准备的食材呢，就是腊肠，青椒，生抽，盐，胡椒粉和白糖，料酒等等 。 首先我们也都是需要把这一个腊肠放到车子里面进行浸泡10分钟的时间，能够把表面的脏东西全部给清除干净，再一次的放到一个碗里面，加入一些葱姜蒜放到蒸锅里面蒸至半个小时的时间 。
这一步都是不可缺少的，而且很重要，这一点也都是，为什么大家在制作炒腊肠口感会特别的不好吃了，因为把腊肠只是清洗的话，都不会把他的脏东西全部给洗干净的，只有蒸制才能够让它的一个杂质彻底的去除 。 腊肠蒸好以后呢，我们就可以把腊肠切成薄片，锅里面加入食用油，等到油温烧至5成热下入葱姜蒜还有青椒炒出香味 。 腊肠放到锅里面进行翻炒，倒入料酒和白糖，生抽盐等等 。
【美食知识|香肠怎么炒，香肠洋葱怎么炒】
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