豌豆粒真的是好东西 ， 不仅营养好 ， 还对小孩的发育和健康都有益 ， 主要表现在于它富含的维生素C ， 维生素B ， 蛋白质 ， 卵磷脂和各种微量元素上 。 其中维生素C ， 维生素B ， 膳食纤维 ， 各种微量元素 ， 蛋白质对增强免疫力有帮助 。 而蛋白质 ， 卵磷脂是对大脑和智力 ， 有滋养和增强的作用 。 总体来说 ， 时不时给小孩吃点豌豆粒是很好的 。
说了这么多 ， 再来讲讲豌豆粒怎么做好吃 ， 常见有炒肉的和炒蛋的 ， 但这做法不加肉不加蛋 ， 做法特别健康 ， 营养也很好 ， 味美鲜香 ， 小孩也超爱吃 ， 一起来看看具体做法吧！
第一步:
准备两个干香菇用温水浸泡3个小时 ， 这菇肉较厚 ， 泡得时间长些 ， 但味道真的特香 。
第二步:
把买回来的豆荚剥壳 ， 把豌豆粒弄出来 ， 再清洗干净 。
第三步:
把泡发洗干净的香菇切成小丁；准备好一个小土豆和少许胡萝卜也切成小丁；再来切点香菜增香 ， 拍点姜放在一起驱寒 。
第四步:
锅先烧干再加入适量油 ， 先把香菇和胡萝卜下入锅里 ， 小火慢慢煸炒 ， 炒出香味即可 。
第五步:
炒香后 ， 再下入豌豆粒和土豆丁 ， 先炒上半分钟 ， 让它们经过爆炒和吸收香味 。
第六步:
再加入一大碗水 ， 这时把姜也丢入锅里 。 拿个锅盖盖上 ， 用中小火焖煮8至10分钟 ， 如果怕豆不熟就焖久一点 。 其实 ， 我焖了8分钟已经熟透 。
第七步:
开盖后 ， 下入香菜增香 ， 再来点蚝油和少许盐 ， 开大火翻炒均匀并收汁浓稠即可关火盛碟 。
这样做的豌豆粒炒香菇真的是香喷喷的 ， 可谓是色香味俱全 ， 光看着也食欲满满 ， 且营养也很丰富哦 ， 喜欢就试试吧！
豌豆怎么做怎么炒 豌豆清香鲜嫩 ， 碧绿可人 ， 是家常美味佳肴 。 每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克 。 是世界第四大豆类作物 。
工具/原料
豌豆荚 (500g)
油 50ml
盐 2g
方法/步骤
1/5分步阅读
准备主料、辅料（豌豆挑选、洗净、弄干） 。
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2/5
热锅后加入油若干 。
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3/5
倒入豌豆 ， 来回炒1分钟左右 ， 加入盐若干（根据口味可增减味精、鸡精、酱油等辅料） ， 加入水若干 。
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4/5
盖上锅盖 ， 中大火煮10分钟以上 。
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炒豌豆的做法
5/5
简单、美味、可口的炒豌豆 ， 新鲜出锅 。
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注意事项
油稍微多点 ， 这样炒出的豌豆更青绿色足 。
煮的时间不宜过久 ， 豌豆烂了 ， 口感不
豌豆菜怎么炒好吃 肉末炒豌豆
准备食材：去壳豌豆1斤 ， 瘦肉2两 ， 葱3根 ， 食用油1勺 ， 盐1勺 ， 生粉1勺 ， 生抽1勺 。
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烹饪做法：
1. 猪肉剁碎 ， 葱切段 ， 肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制 。
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2. 锅里烧开水 ， 倒入豌豆 ， 滴入少许油 ， 煮8分钟左右 。
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3. 将豌豆捞出控水待用 。
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4. 锅里下油烧热 ， 倒入肉末翻炒至变色 。
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5. 倒入豌豆继续翻炒 ， 加一勺盐 ， 翻炒均匀 。
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6. 加少量水煮开 ， 撒上葱花即可出锅 。
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豌豆粒怎么炒 炒豌豆其实是有技巧的 。 以前不会这个做法的时候 ， 第一步就直接爆炒 ， 炒了还是硬 ， 又加水煮几分钟 ， 这样煮制的豌豆又黄又硬 ， 看相不好味道也欠佳 。 要想把豌豆炒得又嫩又绿 ， 第一步应该先焯水 ， 煮软了再捞起控水 ， 然后再下油锅爆炒几下 ， 即可出锅 。 这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄 ， 味道好又有看相 。 接下来我们看看这道菜是怎么做的吧 。
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