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能降血糖的水果都有哪些 现代医学临床化验研究的结果表明 ， 水果分为两大类：一类是含葡萄糖 ， 人食后 ， 会使血糖迅速升高；一类是含果糖 ， 人食后 ， 会使血糖很快下降 。 这两种水果 ， 须要因人因病食用 。 医学专家认为：患有糖尿病的人 ， 不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果 。 因为葡萄糖含有不用分解而被人体直接吸收的单糖 ， 食后会使血糖迅速升高 。 蔗糖是极易吸收的双糖 ， 对糖尿病人是不利的 。 果糖 ， 对糖尿病人有利 ， 因为它不受胰岛素的控制 。 糖尿病人可以食用 。 哪些水果有降血糖的功能呢？ 荔枝 。 是亚热带的美味水果 ， 除营养丰富外 ， 它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等 。 荔枝性味甘、微温、微酸 。 对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效 。 香蕉 。 营养特别丰富 ， 蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高 。 钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要 ， 缺钾会使人感到无力 。 香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用 。 山楂 。 是我国传统保健药膳中常用的中药 ， 含维生素C、B和胡萝卜素 。 它性味酸、微甘、平 ， 有降血糖之功效 ， 还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效 。 对糖尿病常见的合并症 ， 如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效 。 脾胃虚弱者慎用 。 含糖量 水果种类 4%--7% 西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷 8%--10% 柠檬、鸭梨、鲜椰肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、菠萝、桃 11%--13% 苹果、香果、杏、无花果、柚子、橙、鲜荔枝 14%--19% 鲜桂圆、柿子、香蕉、沙果、梅、石榴、甘蔗等 20%--25% 鲜枣、红果、海棠等 50%--80% 干果类：荔枝干、杏干、柿干、桂圆干、枣干、蜜枣、葡萄干等 血糖高 ， 试试八种蔬菜 一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等 ， 其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖 。 糖尿病患者可于饭前食用紫菜 ， 以降低血糖 。 一般可用紫菜做汤、羹 。 紫菜肉末羹：紫菜10克 ， 猪瘦肉50克 ， 清汤300克 ， 葱姜末共10克 ， 湿淀粉20克 ， 麻油、味精、醋各适量 。 紫菜去杂质 ， 漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末 ， 加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末 ， 烧至八成熟时加紫菜 ， 用湿淀粉勾芡 ， 加葱姜末、醋 ， 淋入麻油即成 。 二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质 ， 其中木耳多糖有降糖效果 ， 动物实验表明 ， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。 黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。 凉拌木耳：取水发木耳250克 ， 水发海米25克 ， 精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量 。 将黑木耳洗净 ， 摘成小块 ， 放入沸水中氽一下 ， 沥干 ， 放入盘中 ， 用精盐、鲜汤、味精拌匀 ， 放姜末、蒜泥 ， 淋上少许麻油即可 。 三、苦瓜古代文献记载 ， 苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病） 。 现代临床报道 ， 苦瓜提取物有显著的降低血糖作用 ， 苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3% 。 苦瓜可煎汤或做凉菜 ， 也可绞汁或晒干后泡茶饮 。 干煸苦瓜：取苦瓜250克 ， 瘦猪肉50克 ， 芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量 。 将苦瓜切条 ， 备用 。 猪肉剁成末 ， 芽菜切碎 。 起油锅 ， 倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟 ， 加入调料即可 。 四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分 。 实验证实 ， 胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用 。 胡萝卜可以生吃或捣汁食 ， 亦可作配料 。 干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根 ， 绞肉100克 ， 盐、酱油适量 。 胡萝卜刨丝 ， 备用 。 绞肉加酱油拌匀 。 起油锅 ， 倒入绞肉炒至变色 ， 再下胡萝卜丝及盐 ， 用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可 。 五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质 。 有报道称 ， 紫色蕹菜中含胰岛素样成分 ， 可用于糖尿病治疗 。 蕹菜可清炒或凉拌 。 辣味蕹菜：蕹菜250克 ， 辣椒酱、麻油等调味品适量 。 蕹菜洗净 ， 切成寸段长 ， 在开水中氽一下 ， 拌入辣椒等调味品即可 。 六、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等 ， 具有较高的药用价值 ， 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等 ， 还有较好的降血糖作用 。 洋葱可生食或炒食 。 海米炒洋葱：洋葱150克 ， 水发海米30克 ， 姜丝5克 ， 食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量 。 将洋葱去皮、洗净、切丝 ， 水发海米洗净 。 将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁 ， 备用 。 色拉油烧热 ， 放入洋葱、海米 ， 加调味汁炒熟 ， 淋入麻油即可 。 答案补充 七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物 。 大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用 。 近年来发现 ， 大蒜有很好的降血糖作用 ， 可作为糖尿病病人的食疗方 。 大蒜可生食 ， 也可煮食、煨食 ， 或作配料 。 大蒜鸡丝粥：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克 。 盐、油适量 。 将大米洗净 ， 加水煮成粥 。 鸡胸肉洗净 ， 切丝 。 大蒜切细丝 ， 入油锅爆香 ， 用小火炒至金黄色 ， 捞起沥油备用 。 待粥将熟时 ， 放入鸡丝 ， 加盐调味 ， 洒上大蒜丝即可 。 八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质 。 近年来药理研究表明 ， 山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用 ， 能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高 。 山药可煨汤 ， 也可炒食 。 山药佳味汤：山药250克 ， 冬笋120克 ， 红萝卜30克 ， 香菇3朵 。 盐、味精适量 。 将山药、冬笋、香菇切薄片 ， 水煮开后 ， 放入各菜同煮至熟 ， 加入调味即可 。 ——汉高机械
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