干鱿鱼怎么做 食谱一：糖醋鱿鱼
做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻 。 先把鱿鱼处理 ， 内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后 ， 直接放入烧开的水中烫煮一下 ， 捞出后备用 。 将鱿鱼切块后 ， 用小葱打结起来 ， 摆在盘中备用 。 准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用 。 最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可 。
食谱二：彩椒爆炒鱿鱼卷
第一步 ， 准备好鱿鱼、葱姜还有黄红彩椒、胡椒粉还有葱姜以及生抽 。 再备上料酒还有砂糖以及盐即可 。
第二步 ， 将鱿鱼直接先把外皮撕去了 ， 洗好后直接全身切成网状 ， 再切成块 。 将黄红彩椒直接去籽洗好切成丝备用 ， 葱姜切丝切末备用 。
第三步 ， 准备好水烧开了 ， 直接将鱿鱼下去烫煮 。 准备好碗将彩椒丝还有生姜以及胡椒粉放进去 ， 再放点生抽还有料酒以及砂糖和盐搅拌后直接放入微波炉中加热一下 。
第四步 ， 加热三分钟后将鱿鱼放进去 ， 再将葱丝放进去再次加热后直接搅拌后即可 。
食谱三：铁板鱿鱼
第一步 ， 准备好鱿鱼还有红绿尖椒、香菜、洋葱、酱油还有蒜蓉辣椒酱以及盐味精跟蚝油 ， 最后备上色拉油还有干淀粉 。
第二步 ， 将鱿鱼直接去掉外衣 ， 内脏处理干净了清洗一下即可 。 将鱿鱼直接放在碗中 ， 加点蚝油还有酱油直接腌制半小时 ， 直接放在干淀粉上面备用 。
第三步 ， 准备好锅直接倒油加热了 ， 将鱿鱼直接下锅油炸几分钟后捞出备用 。
第四步 ， 将鱿鱼直接切成小圈放在盘子备用 。
第五步 ， 在锅中留点油直接将蒜蓉辣酱还有白糖以及耗油直接下锅翻炒一下 ， 再将红绿尖椒还有香菜以及洋葱跟味精和盐倒进去烧煮成酱汁 。
第六步 ， 将烧热的酱汁直接淋在鱿鱼上面即可 。
鱿鱼在家怎么做 鱿鱼含有丰富的蛋白质、铁等元素 ， 营养价值还能和深海鱼媲美 。 我们常吃的鱿鱼多为铁板鱿鱼 ， 配上孜然、辣酱和洋葱 ， 香味十足 。 其实鱿鱼的做法还有很多种 ， 爆、炒、烧、烩、汆等等 ， 今天向大家推荐几种家常做法 ， 喜欢鱿鱼的朋友千万不要错过 。
铁板鱿鱼
原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：1.鱿鱼去内脏去表膜洗净 ， 切成大小均匀的条状或块状 ， 鱿鱼须切开 ， 倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒 ， 再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会 。
2.取出后 ， 用竹签或金属签穿成串 。
3.平底锅加热 ， 倒入少许油 ， 将腌制好的鱿鱼串放入锅中 ， 中火加热 ， 用锅铲反复按压鱿鱼串 ， 将水分逼出 。
4.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ， 撒入适量椒盐 ， 稍烤制出锅 ， 食用时调入蒜味辣椒汁即可 。 蚝
油鱿鱼花
原料：鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉
做法：1.鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块 ， 焯水捞出 ， 沥干 。
2.青红辣椒切成丁 。
3.锅里放油 ， 烧热后下入姜蒜爆香 ， 把焯水后的鱿鱼入锅翻炒 ， 青红辣椒下锅 ， 炒匀 ， 倒入蚝油 ， 最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可 。
韩式辣酱拌鱿鱼丝
原料：鲜鱿鱼1只、红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个、香菜2根、姜、柠檬片2片、韩式辣椒酱0.5汤匙、米醋1汤匙、凉拌酱油0.5汤匙、白糖1.5茶匙、盐1.5茶匙、橄榄油0.5汤匙
做法：1.姜擦泥 ， 用1汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁 。
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