健康知识|含嘌呤高的食物有哪些,含嘌呤丰富的食物有哪些( 四 )



在出现这个痛风的时候 , 大家还是应该要多注意自己的饮食习惯 , 在饮食方面就应该多吃一些清淡的 , 不要去吃一些辛辣的 , 刺激的 , 或者是一些 , 烧烤之类的 , 还有就是一些海鲜之类的 , 因为这些东西肯定会加重自己的痛风 , 让我们的身体出现更大的一个危险性的呢 。
含嘌呤高的食物 含嘌呤高的蔬菜有:香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 。
部分蔬菜的嘌呤含量较高例如芦笋、香菇、紫菜、豆苗等 。
蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比 , 总体来说确实要低一些 , 但有些蔬菜嘌呤含量并不低 , 如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等 。
扩展资料:
一般来说 , 常把食物按照嘌呤含量分成四等 。  
1、第一等是超高嘌呤食物 , 嘌呤含量在150毫克/100克以上 , 痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物 。 它们包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等);部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等);浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等 。  
2、第二等是中高嘌呤食物 , 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间 , 患者应当严格限量 , 在急性发作期不能食用 。 包括各种畜肉(猪、牛、羊等);禽肉(鸡、鸭等);部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等);甲壳类(牡蛎肉、贝肉、螃蟹等) , 还有干豆类(黄豆、黑豆、绿豆等) 。
需要说明的是 , 很少有人吃干豆子 , 都是用水煮甚至加水打浆后再吃 。 但如果把豆子用水泡过再排序 , 就会降到下一个等级 。  
3、第三等是中低嘌呤含量的食物 , 嘌呤含量在30~75毫克/100克之间 。 包括深绿色嫩茎叶蔬菜(菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎) , 花类蔬菜(白色菜花等) , 嫩豆类蔬菜(毛豆、嫩豌豆等) , 部分水产类(三文鱼、金枪鱼等) 。  
4、第四等是低嘌呤含量食物 , 嘌呤含量在30毫克/100克以下 , 几乎无需顾忌其嘌呤含量 。 包括奶类(牛奶等) , 蛋类(鸡蛋等) , 浅色叶菜(大白菜等) , 根茎类蔬菜(土豆等) , 茄果类蔬菜(番茄等) , 瓜类蔬菜(冬瓜等) , 各种水果 , 各种粮食(大米等) 。
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