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秋季饮食调养

健康知识小知识

多吃些能滋阴润燥的饮食秋季 ， 在饮食调养方面 ， 首先要贯彻《黄帝内经》提出的《秋冬养阴》的原则 ， 也就是说 ， 要多吃些滋阴润燥的饮食 ， 以防秋燥伤阴 。 具体地说 ， 下列饮食可供选择：
银耳

又称白木耳 ， 是一种有补益作用的名贵补品 ， 含有多种氨基酸、维生素和肝糖 ， 具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效 ， 常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不振等症 ， 与黑木耳比 ， 其性偏凉 ， 养阴生津作用比黑木耳强 。
甘蔗

味甘、涩 ， 性平 ， 有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功 。 适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干呕；热伤津液所致的口渴心烦 ， 为秋令适宜之食补 。
梨

性寒、味甘 ， 有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效 。 适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘 ， 以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等 。
芝麻

性味甘平 ， 有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功效 。 适用于阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾粗血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软；此外 ， 对产后血虚乳汁不足亦有效 。
藕

性味甘凉 ， 是止血、生津的良药 ， 富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素 ， 尤其维生素C含量最多 。
菠菜

性味甘凉 ， 能滋阴润燥 ， 养血止血 ， 通利肠胃 ， 可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血及衄血、便血等出血症 。
豆浆

是将大豆浸泡 ， 磨为汁滤去渣 ， 经煮熟而成 。 性味甘平 ， 功能补虚润燥、清肺化痰、通淋 。 常用于身体虚弱及产后气血不足 ， 久病肺虚咳嗽及痰火哮喘以及淋症 。
鸭蛋
【秋季饮食调养】
味甘咸 ， 性凉 ， 功能滋阴、清热 ， 可用于阴虚所致的咳嗽痰少 ， 咽干痛 ， 以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症 。
蜂蜜

既是滋补佳品 ， 又是治疗多种疾病的良药 ， 《神农本草经》中提到：“安五脏 ， 诸不足 ， 益气补中 ， 止痛解毒 ， 除众病 ， 和百药 ， 久服强志轻身 ， 延年益寿” 。 事实上确是如此 ， 蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34% ， 这两种单糖均能直接供给热量 ， 补充体液 ， 营养全身 。 对于津液不足诸症 ， 脾胃阴亏或气虚所致的胃腔疼痛等均有一定疗效 。

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