美食知识|如何炖乌鸡汤好喝又营养,整个乌鸡怎么炖( 七 )



做法:

1 。 山药去皮, 切小块, 排骨洗净, 氽烫, 去血水备用 。

2 。 锅内加清水煮滚后, 加入排骨, 山药煮5---10分钟 。

3 。 待其快煮好时, 放入红枣姜片, 再稍煮一下即可 。

作用:改善孕妇脾胃虚弱, 食欲不佳, 困倦乏力等症状 。

乌梅生姜红糖汤--------

材料:乌梅5颗, 生姜5片, 红糖10克 。

做法:将材料加入清水放入锅, 内以大火煮至沸腾后, 转小火煮5分钟即可 。

作用:适用于怀孕初期呕吐严重的准妈妈, 不仅能暖胃止呕生津, 还不会影响胎儿健康 。

芝麻酸奶--------

材料:黑芝麻粉5克, 酸奶100cc, 牛奶100cc, 蜂蜜适量 。

做法:将材料一起放入果汁机内低速打匀即可 。

作用:健胃整肠, 养颜美容, 润肠通便, 改善妊娠期便秘并补充钙质 。

归耆补血鸡-------

材料:当归10克, 黄耆30克, 枸杞10克, 鸡腿1只 。

做法:

1 。 鸡腿切小块, 氽烫以去血水 。

2 。 鸡腿, 药材加清水一起放入锅内, 大火煮开后转小火煮至鸡肉熟烂 。

3 。 加盐, 酒调味即可

作用:改善妊娠贫血, 手足冰冷, 补铁的同时提升造血机能 。

香砂焖猪肚--------

材料:木香10克, 砂仁10只(敲碎), 猪肚1粒, 姜片, 葱花各适量 。

调味料:红糖, 麻油, 酱油, 米酒各适量 。

做法:

1 。 猪肚洗净, 氽过, 切小块, 依序涂抹上砂仁, 红糖, 麻油 。

2 。 将做法1, 木香, 姜, 葱, 酱油, 米酒加清水放入锅内, 炉至猪肚熟烂, 收汁即可 。

作用:健胃止呕, 增加肠胃道吸收能力 。

干贝炖乌鸡-------

材料:当归, 龙眼肉各10克, 生干贝3—4粒, 乌骨鸡腿一只, 姜2—3片 。

做法:

1 。 生干贝放入清水中泡开, 乌骨鸡腿洗净, 氽烫, 捞出, 切小块 。

2 。 将以上处理的材料和药材加清水放入锅内, 煮至鸡肉熟烂 。

3 。 加盐调味即可 。

作用:益气补血, 滋润补身, 适用于妊娠体虚, 晕眩等症状, 为准妈妈增强体力及抵抗力, 为胎儿提供优质蛋白质 。

银鱼炒鸡蛋--------

材料:蛋3—4个, 银鱼200克, 绿豆芽200克, 韭菜, 葱数条, 盐适量 。

做法:

1 。 拌匀鸡蛋, 然后加入半小匙盐, 再拌匀 。

2 。 洗干净银鱼和豆芽, 沥干水分 。

3 。 热锅下油, 煎香银鱼, 然后加入蛋和豆芽, 迅速炒匀, 加入韭菜, 葱即成 。

作用:可口下饭, 高蛋白又高钙, 不单准妈妈爱吃, 也为肚子里的小宝贝提供充足全面的营养哦!

杜仲红枣炖牛尾--------

材料:杜仲10克, 红枣10粒, 巴戟天10克, 老姜2片, 陈皮1片, 牛尾700克, 米酒少许 。

做法:

1 。 牛尾去毛后切段, 刷洗干净, 放入滚水中氽烫, 捞起用清水冲凉后, 再次把表皮刮干净 。

2 。 杜仲, 巴戟天, 陈皮洗净;红枣洗净去核, 老姜去皮洗净备用 。

3 。 把全部材料放入炖锅内, 加入适量开水, 盐及米酒少许, 炖约4—5个钟即可食用 。

作用:可消除筋骨酸痛, 调整女性产后虚弱体质, 治肾虚腰痛, 强健筋骨 。

四宝炖蟠龙鳝鱼--------

材料:龙眼肉25克, 红枣20粒, 枸杞25克, 冬虫夏草25克, 鳝鱼1条约750克, 陈皮2片, 米酒少许, 盐适量 。

做法:

1 。 龙眼肉, 枸杞, 冬虫夏草, 陈皮洗净, 红枣去核, 清洗干净 。

2 。 鳝鱼杀好洗净, 用热水氽烫一下, 随即捞出冲洗干净, 分切成2寸长段备用 。

推荐阅读