如何熬制银耳汤 银耳有“菌中之冠”的美称 ， 和燕窝均为滋补之品 ， 又称为“平民燕窝” 。 现代医学证明 ， 银耳多糖是银耳最重要的组成成分 ， 能够增强人体免疫功能 。
百合具有养阴润肺 ， 清心安神之功效 。
红枣的维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳的功效 ， 民间素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。
梨子甜美汁多 ， 营养丰富 ， 含有多种维生素和纤维素 ， 在民间 ， 梨蒸煮过后食用还可以止咳 。
苹果营养价值很高 ， 富含矿物质和维生素 ， 含钙量丰富 ， 有助于代谢掉体内多余盐分 ， 苹果酸可代谢热量 ， 防止下半身肥胖 。 苹果中营养成分可溶性大 ， 容易被人体吸收 ， 使皮肤润滑柔嫩 。
话不多说下面就来炖汤：
【材料】银耳 ， 百合 ， 红枣 ， 苹果 ， 梨子
【做法】
首先把银耳用冷水泡发 ， 然后撕成小朵 ， 放进砂锅 ， 倒足水 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖1小时 。
锅里炖着 ， 这边就把鲜百合洗干净 ， 扒成小瓣备用 ， 苹果和梨子洗干净去皮切块备用 。
苹果和梨子品种不限 ， 家中就地取材 。
炖一个小时后 ， 把免洗红枣倒进来一起炖 。 家中有金丝小枣或者其他枣子也可以 。
再炖半个小时 ， 加入百合一起炖 。
然后再加进苹果梨子 ， 大火烧开 ， 再转小火炖半个小时 。
再大火烧沸关火 ， 盖上盖子用砂锅的余温焖10分钟 。
一碗香香甜甜的 ， 【银耳红枣百合水果汤】就做好了 ， 喜欢吃更甜的 ， 可以再加入冰糖 ， 也可以加入蜂蜜 。
我加的是蜂蜜 ， 汤色更加清亮 ， 真好吃 ， 又香又甜 ， 银耳糯糯的 ， 红枣甜甜的 ， 苹果香香的 ， 百合入口即化 ， 梨子口感软而酥 ， 真是太好吃了 ， 太滋润了！爱美的女人常做来吃哦！
小贴士：
1银耳最好是用冷水泡发 ， 用热水泡发 ， 其中营养成分会被溶解而损失掉了 。
2炖银耳最好一次把水加足 ， 中途如果要加水就加开水 。
3银耳煮完后当天食用最好 。
银耳羹怎么熬制 方法如下:
一、首先要在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳 ， 这种银耳的颜色才是真的本色 ， 很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果 。 将银耳和红枣用凉水发制一个小时 。
二、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部 。
三、 将剩下的银耳用手撕碎成小块 。
四、 将高压锅掺水1500克左右 ， 将红枣 ， 银耳、冰糖依次放入锅中 。
五、将步骤调整到豆类制品 ， 按键开始即可 。 第一次熬制不会达到理想的标准 ， 还需要经过第二次加工才行 。 没有高压锅的朋友可以用电饭锅 ， 开到煮稀饭的位置 ， 反复3次也可以达到理想的效果 。
银耳汤怎么熬？ 把银耳提前泡好 ， 然后摘成小朵 ， 锅中放水放入银耳和大枣小火熬制 ， 放入适量的冰糖 ， 熬制粘稠关火 ， 这样熬出来的银耳粥粘稠口感好 。
银耳汤怎么熬 银耳汤
烹饪方法
取银耳5克 ， 用温水浸泡半小时 ， 洗去泥沙 ， 摘除木质部分 ， 放砂锅内 ， 兑入70%的清水 。 先用武火 ， 水开后用文火煎煮20分钟 ， 再加入适量冰糖 ， 待糖溶化后即可服用 。 将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中 ， 倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖 ， 压力调到米饭档 ， 保压时间10分钟后 ， 即可食用 ， 也可放入冰箱中冷却后食用 。
其他类别
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节 ， 如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用 。 制作时 ， 取鸡肝50克 ， 银耳10克 ， 枸杞5克 ， 茉莉花24朵 ， 料酒、姜汁、盐、味精各适量 。 将鸡肝切片 ， 银耳泡发 ， 与枸杞加水烧沸 ， 放入料酒、姜汁、盐和味精 ， 等鸡肝熟后 ， 即可撒入茉莉花装碗食用 。
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