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蒜子炒黄瓜
1、新鲜的黄瓜一根 ， 洗净切薄片 。
最关键的一个步骤就是：一定要拍碎几颗蒜子
2、热锅热油将黄瓜和蒜子一起放进锅内 ， 加一点盐快速的翻炒即可 。
小技巧：
炒黄瓜、凉拌黄瓜或者其他的吃法 ， 蒜子一定不可少 ， 加上蒜子的黄瓜味道好吃太多！
蒜子最好是拍碎 ， 能能香味一起出来 ， 切碎的味道差一点 。
如何炒黄瓜片 银耳、黄瓜 。 配料红椒、大葱、生姜、蒜调料食用油、食盐、鸡粉、鸡汁、水淀粉、芝麻香油
做法1、银耳放入热水中泡发一刻钟 ， 捞出控水切成小块备用 。
【美食知识|怎么炒黄瓜，清炒黄瓜的做法】点击输入图片描述
2、黄瓜洗净斜刀切成块 ， 红椒一块切成菱形片 ， 姜和蒜切末 。
2、起锅倒入少许食用油 ， 倒入葱、姜、蒜 ， 加少量的清水 。
3、加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒 。
4、开大火翻炒片刻 ， 淋入水淀粉 ， 淋入芝麻香油即可 。
首先 ， 将黄瓜去皮 ， 去皮时要注意不要刮得太深 ， 去完皮后 ， 把黄瓜籽去净 。
黄瓜籽去净后 ， 切成小段备用 。 下面把银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块 ，
银耳撕好后就开始下锅炒了 。 炒之前先烧开水加入盐 ，
然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟 ， 这样焯过一遍后 ， 黄瓜会更脆口 。
起锅烧油 ， 油热后放入葱姜蒜 ， 炒出香味 ，
然后把焯好的银耳和黄瓜放入油锅中 ， 加入盐、糖、味精 ， 翻炒几下后加入少许水淀粉 ，
出锅前放入少许香油即可 。
1. 银耳泡发后洗净撕成小朵备用 。
2. 枸杞洗净 ， 放入少量水泡5分钟 。
3. 黄瓜洗净对半切开 ， 再斜刀切成薄片 ， 蒜去皮切成片备用 。
4. 炒锅上火 ， 倒入食用油烧热 ， 下蒜片炒出香味 。
5. 放入银耳翻炒翻炒 。
6. 放入枸杞及泡枸杞的水 ， 小火焖两分钟 。
7. 放入黄瓜翻炒至软变熟 。
8. 调入少许盐、鸡精即可 。
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