12．忌饮食中缺钙钙与高血压也呈负相关 。 饮食中如果缺钙可以促使血压升高 。 研究资料表明 ， 平均每日摄钙450~500毫克者 ， 患高血压的危险性是每日摄钙1400～1500毫克者的两倍 。 研究资料也证明 ， 每日补钙1000~1400毫克可以降低血压 ， 并可使轻度高血压患者血压恢复正常 。
补钙可以增加排钠 ， 从而可减轻水钠潴留 。 补钙有利于防止钠对血压的升高作用 。
我国居民膳食中钙摄入量低于西方膳食 。 约有2／3的地区 ， 人均每日摄钙不足600毫克 ， 导致高血压发病率的增高 。 这主要是因为我国膳食中动物性食品少 ， 尤其是奶及奶制品少 ， 而以谷类为主 。 每百克牛奶含钙120毫克 ， 而每百克谷类含钙为10~30毫克 。
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