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维生素B17是什么 缺乏维生素食补最好

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维生素B2在生长代谢中 ， 具有非常重要的作用 。 当身体缺乏它时 ， 皮肤黏膜就容易发生炎症 。 日常生活中 ， 我们也有很多富含维生素B2的食物哦 ， 你有了解多少呢？
我们来看看含维生素B2的食物有哪些？
含维生素B2的食物有：
豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇（香菇、冬菇）、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等
又有哪些食物含维生素B2较多？
（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。
（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜
如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克 ， 香菇为1.13毫克 ， 冬菇含1.59毫克 ， 元蘑中含量最高 ， 可达7.09毫克 。 海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克 。
（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多 。
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克 ， 青豆为0.24毫克 ， 芸豆为0.25毫克 ， 蚕豆（去皮）为0.52毫克 。 绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2 。
（4）粮食：小米和黄玉米
每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克 ， 可以作为维生素B2的补充来源 。 另外 ， 酵母中维生素B2含量很高 ， 每100克达3.6毫克 。
“维生素B17“并非B族维生素(因为它的任何组成部分都不能作为辅酶) 。 它在化学上是两种糖分子 ， 即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物 ， 名为苦杏仁苷; 作为药剂 ， 又称做Nitrilosides; 取自于杏仁; 在啤酒酵母中没有这种苦杏仁苷;美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认) 。 美国癌症协会警告那些在互联网上听信传言的病人：几十年来的临床研究证明 ， 此化合物没有任何支持抗癌的证据 。 服用此“补品“只会增加氰化物中毒的几率 ， 甚至出现死亡 。 苦杏仁苷类的物质本身无毒 ， 但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后 ， 就会产生有毒的氢氰酸 。
临床表现
潜伏期短者半小时 ， 长者12小时 ， 一般多为1-2小时 。
常见症状有口腔苦涩、流涎、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉快、紫绀并瞳孔放大 ， 对光反射消失 ， 牙关紧闭 ， 全身阵发性痉挛 ， 最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡 。 患者呼吸时可有苦杏仁味 。
诊断
食用苦杏仁或木薯史;呼出气体或呕吐物有苦杏仁味 ， 以及迅速发生的神经、精神症状等 ， 尿内硫氰酸盐增加 。
【维生素B17是什么 缺乏维生素食补最好】 急救与治疗
催吐、洗胃、解毒治疗 ， 吸氧 ， 重症病人可用细胞色素C、三磷酸腺苷(ATP)、辅酶A(CoA)、胰岛素静脉注射 。 苦杏树皮或根煎煮服用 。
预防
食用前去毒;每次少食 。
80颗杏仁约有100克 ， 一般的摄取量是每天0.5-1.0g ， 摄取过量的苦杏仁苷(Laetrile)却可能有危险 。 虽然一次服用3.0g以上 ， 也可安全地消化 ， 但是最好还是分次少量服用 ， 一次不要超过1.0g以上 。
根据《营养年鉴》 ， 若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完) ， 可以得到足够的苦杏仁苷 。

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