作为经验尚浅的新手 ， 平常跟着食谱学煮时 ， 除了要留意各种步骤和贴士外 ， 其实也有些注意事项食谱上未必提及 ， 以下就有六个能提升食物味道、你可能一直忽略的小秘诀！
别小看这些以为微不足道的小贴士 ， 早切迟切原来都足以影响食材的鲜味 。
【提升食物味道、你可能一直忽略的小秘诀！】按图看提升味道小秘诀：1.不要预先准备蒜头及洋葱：随着时间增加 ， 蒜头及洋葱所发出强烈的气味亦会增加 ， 因此越迟切蒜头及洋葱越好 。 如果一定要预先切 ， 可把已切碎的蒜头及洋葱加入苏打粉和水 。 使用前记得要冲洗好 。
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