豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；豆腐内含植物雌激素 ， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏 ， 常食可减轻血管系统的破坏 ， 预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生 ， 是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病；此外 ， 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
豆腐用上这做法 ， 营养丰富 ， 我家每周必吃一回 ， 不吃就馋得慌！我爱豆腐!!我这次用的是鸡蛋豆腐 ， 用嫩豆腐也好吃!!
【豆腐用上这做法，营养丰富，我家每周必吃一回，不吃就馋得慌！】红烧豆腐
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