黑米粥：黑米性平味甘， 含15种氨基酸及多种维生素， 能益肝补脾， 养胃滋肾， 为进补佳粮 。 此粥适用于肝肾虚损， 妇女产后体虚 。
红枣粥：红枣补气血， 益肝健脾和胃， 温补阳气 。 此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等 。
枸杞粥：枸杞30克， 大米60克 。 先将大米煮成半熟， 然后加入枸杞， 煮熟即可食用 。 枸杞有明目之良效， 所以， 该粥可滋补肝肾， 使目光明亮 。
决明子粥：炒决明子10克， 大米60克， 冰糖少量 。 先将决明子炒至微香， 取出待冷却后熬汁 。 然后， 用其汁和大米同煮， 将熟时加入冰糖， 沸后即可食用 。 该粥可清肝、明目、通便 。
猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克， 绿豆60克， 大米100克， 食盐、味精各适量 。 将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬， 煮至八成熟时， 将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮， 熟后再加调味品即成 。 这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤， 可使人容光焕发， 特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
桑葚粥：桑葚30克（新桑葚则60克）， 糯米60克， 冰糖适量 。 将桑葚洗净后与糯米同煮， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可补肝养血、明目益智， 用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
拓展资料：
养肝补脾食物可健脾补肝， 调节气血运行， 防病保健， 多用于春季， 以性温味甘食物为主， 常为谷类， 如糯米、黑米、高粱， 肉鱼类， 如牛肉、鲈鱼、鲫鱼， 可做成汤、粥、茶等美食， 既可健脾补肝， 又能享受美味 。
春季饮食以平补为原则， 重在养肝补脾 。 这一时令以肝脾当令， 肝脾的生理特性就像春天树木那样生发， 主控人体一身阳气的升腾 。 若肝脾功能受损则导致周身气血运行紊乱， 其他脏腑器官受干扰而致病 。 又因酸味入肝， 为肝的本味， 若春季已亢奋的肝脾再摄入过量的酸味， 则造成肝气过旺， 而肝克伐脾就势必伤及脾脏 。
参考资料：
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