中国的老百姓有着博大精深的智慧，在日常的生活饮食中，经过历代的摸索、实践、总结，得出了许许多多饮食养生方面宝贵的经验 。 它们有的口口相传、有的笔之于书，一点一滴的汇聚成为了中医饮食养生文化 。 而药粥就是其中之一 。
什么是药粥养生
药粥，就是以谷类为主，配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等制成的稀饭 。 药粥疗法，是在中医学理论指导下，将药粥应用于强身延年、防治疾病的一种饮食疗法 。 自春秋战国至清代，历代药粥理论及方剂散见于本草、方剂、养生、食疗、临床医书、综合性医书中 。
若不要失眠，煮粥加白莲 。 要得皮肤好，粳米煮红枣 。 要得肝功好，枸杞煮粥妙 。 头晕血压高，粥煮红 萝卜 。 便秘补中气，藕粥最相宜 。 夏令防中暑，粥同荷叶煮 。 欲得水肿消，赤豆煮粥好 。 欲得血小板，花生衣煮饭 。 口渴心烦躁，猕猴桃粥妙 。
“粥油”也是宝
中医认为，米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中以浮在上面的米油营养最为丰富，乃米粥之精华，其滋补力最强，不亚于滋补药人参 。 据清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》记载，米油“能滋阴长力，肥五脏百窍”、“黑瘦者食之，百日即肥白” 。 古代医家在救治身体极虚弱的患者时，常用参汤来大补元气，然而一些穷人家无钱买参，便用米油来代替参汤服用，效果也非常不错 。
老年人若常食米油，可补益肾精、益寿延年;产妇、慢性胃肠炎等各种慢性病患者常存在着不同程度的元气不足，宜常食米油来补益元气、增长力气，以促进身体的早日康复 。 食用时，一般可单取米油空腹食用 。 中医认为食盐味咸，入肾经，服用米油时若加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，增强功效 。 将米油取出后，加入少许食盐，空腹服用可以治疗“男子不育”，由此可见，米油还具有壮阳的作用 。
为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污，煮时最好选择小火慢熬，且不得添加任何作料 。 新鲜大米的米油对胃有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久米的米油则有致溃疡的作用，因此，熬粥所用的米必须是优质新米 。
药粥养生注意事项
药粥之中毕竟含有药物成分，这就决定了药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用 。 药粥根据其中所添加药物的不同，性质及治疗病症也就会有所不同，一般而言，脾胃虚寒的人，宜食用有清补功效的药粥，如枣粥、首乌粥、核桃肉粥等;患有阴虚内热病症的人，则宜服用绿豆粥、百合粥等降火败毒的药粥 。 如果随意服用，则不但起不到食疗的作用，甚至还可能适得其反，损害健康 。
女人养生吃什么?吃什么养生是很多养生人士最为关注的问题，所谓“药食同源”有时候食疗比药物更具养生、治病功效 。 作为天生体质就比较虚弱的女人而言，炎炎夏日吃什么养生呢?
1.蛋白质 鱼肉
炎热的夏季必须补充足够的蛋白质，而最佳的就是鱼肉 。 因为鱼肉中的蛋白质非常容易消化，并且里面所含有的胆固醇的含量也比较低，因此你在摄取优质蛋白的同时可以避免摄入过多的胆固醇，有效的预防各种心血管疾病 。
2.抗衰老 西兰花
在西兰花中含有非常丰富的维生素C以及胡萝卜素，经过研究证明，西兰花有着非常有效的抗衰老以及抗癌的作用 。 特别是对于女性来说，西兰花中所含有的维生素c、e，还具有很好的美容护肤功效 。
3.降脂 洋葱
夏季是高血压、高血脂最为危险的时候，因此这个时候如何降血压、血脂也就成为广大女性所关注的问题 。 特别是一些职业女性，其发病率有逐年增高以及年轻化的趋势，因此在夏季不妨多吃些洋葱，它具有很好的降血脂的功效 。
推荐阅读
- 小雪至养生有讲究 大雪节气如何养生？大雪养生七宜四注意
- 教你懒人养生法 惊蛰养生吃梨润肺健脾
- 小雪节气养生有术 小雪节气养生
- 药酒养生讲究多：合宜为佳 养生药膳粥主要是哪些
- 冬季多久洗一次澡最养生？三种洗澡方法最养生 养生遵循三大原则
- 四款经典养生药膳食谱 养生药材介绍
- “三转”养生法 白领养生须警惕亚健康
- 养生药酒 男女养生各有招数
- 端午养生的三大注意事项 唐代名医孙思邈养生三少
- 最适合女人养生的7个方法 女人养生最重要就是滋阴