猪爪就是猪的爪子 ， 有胶原蛋白 ， 是平价的养颜美容食品 。 猪爪吃起来不容易 ， 然而做起来就更加考究了 。 猪爪的做法比较多 ， 下面来看看猪爪怎么做好吃吧a猪爪怎么做好吃一、猪爪怎么做好吃
【猪爪怎么做好吃 猪爪的做法步骤教程】第一步：猪爪 ， 野山椒 ， 姜 ， 米醋 ， 水 。 第二步：猪爪先要清洗干净 ， 将表面的死皮 ， 指甲都去掉 。 第三步：锅中先加入一锅水 ， 放入姜片开火煮开 ， 之后放入猪爪将水煮沸 。 第四步：水中的浮沫先去除掉 ， 煮过的猪爪会去掉异味 。 第五步：捞出猪爪再用冷水冲洗干净 ， 去掉表面上的油后 ， 将猪爪从当中切割开 。 第六步：将猪爪泡入冷水或者冰水中十五分钟 。 第七步：猪爪泡好后就放入碗中 ， 加入泡椒 ， 醋 ， 直到完全将猪爪淹没 。 第八步：猪爪盖上盖子后放入冰箱中冷藏一段时间 ， 防止两道三天就可以将猪爪取出了 。 第九步：泡椒猪爪酸酸甜甜的非常好吃 。 二、如何选择猪爪
选购猪爪是制作美味猪爪的第一步 ， 挑选的时候要看猪爪的皮色 ， 皮肉的颜色有光泽而且自然亮白比较好 ， 没有黄色硬皮的猪爪是比较好的 。 猪爪的质地紧实 ， 表皮猪爪富有弹性 ， 猪皮表面微微带干 ， 湿润却不粘腻才好 。
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