美食知识|米汤怎么熬,普通的米汤怎么做( 三 )



这轮的米汤大人喝吧 。

喝米汤
娃每次先吃掉米膏再喝米汤 。 基本上是3勺米膏 。 有时多点有时少点 。

注意事项
这样熬出来的米汤真的非常非常香 , 米膏更香 , 热乎乎来一碗非常享受 。

注意如果有的娃一次喝不了 , 就分几个碗装 , 碰过嘴的放几分钟就会泻掉 , 没法喝了 。

放凉的米汤如果再热 , 即使隔水热也是很影响口感和味道的 。 尽量保证娃能在合适的温度喝到 。

赶时间的话 , 可以盘子盛米汤 , 或者把米汤碗放到凉水盆里一会儿 。

因为米汤是个心脾肺同补又营养又好吸收而且适应性很广的东西 , 所以会熬的精细点 。

其实这样熬蛮节省时间的 , 想喝一会儿就好了 。 如果大家不是特别追求效果 , 也不用这么麻烦 , 各取所需吧 。
如何熬米汤 米汤是将米清洗过后 , 加水放入锅中煮开后 , 大米被煮后析取出来的汁液 。 米汤包含了大米丰富的营养成分 , 入口绵软丝滑 , 特别是在夏季 , 米汤泡饭是一种不错的选择 , 相信米汤很多人童年记忆中不可割舍的一部分 。 但是米汤要做好也不容易 。 1、大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦 , 淘次数太多了就不粘稠了 , 泡水要最少半小时 。
2、锅里放煮半开的水 , 把圆糯米和大米倒入锅里 , 大火煮开后 , 调制最小的火 。 3、烧开后 , 用小火熬制 , 锅盖不要盖严 , 避免煮的溢出来 。
4、中间搅拌 , 利于黏稠度提升 。
5、红枣加入后 , 紧接着加入事先准备好的沾小米 , 这个好熟 , 放早了 , 影响黏稠度 。
6、着在放入冰糖小火熬制 。
7、中间多搅拌几次 , 免得糊锅底 , 小火接着在熬制15分钟 。
8、15分钟后加入水淀粉 , 小火熬制烧开 , 开透 , 在多煮一会 , 让米汤更黏稠 , 更晶莹剔透 。
9、看看现在熬制到大米几乎看不出来 , 像是都化掉了 , 可以出锅啦 。
10、盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺 , 粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多!不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧 , 老少皆宜哦!

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