材料：整鸡、虫草花、姜、红枣、各种调料 。
做法：
1、整鸡整理干净， 切去鸡屁股 。
2、汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水 。
【春季养生不可错过的10种食物 春季养生汤大搜罗】3、放入料酒， 大火煮沸 。
4、沸腾后撇干净浮沫 。
5、投入姜片， 加盖转小火， 煲上30-50分钟， 视自家火力而定 。
6、放入虫草花 。
7、放入几枚红枣， 继续小火加盖煲30分钟 。
8、出锅前根据口味放入适量盐调味即可 。
红枣 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘， 以养脾气 。 ”意思是说， 春季宜少吃酸的， 多吃甜的 。 中医认为春季为肝气旺盛之时， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃， 所以应少食酸味食品 。 而人们在春天里的户外活动比冬天增多， 体力消耗较大， 需要的热量增多 。 但此时脾胃偏弱， 胃肠的消化能力较差， 不适合多吃油腻的肉食， 因此， 热量可适当由甜食供应 。 红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
春芽
春日食春芽 。 孔子说“不时， 不食”， 意思是， 不是这个季节的(东西)就不吃 。 中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”， 就是要吃时令食物 。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
蜂蜜
中医认为， 蜂蜜味甘， 入脾胃二经， 能补中益气、润肠通便 。 春季气候多变， 天气乍寒还暖， 人就容易感冒 。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素， 还有清肺解毒的功能， 故能增强人体免疫力， 是春季最理想的滋补品 。 因此， 在春季， 如果每天能饮用1-2匙蜂蜜， 以一杯温开水冲服或加牛奶服用， 对身体有滋补的作用 。
龙眼
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者， 易在春天睡不好、没精神 。 而龙眼干可入脾养血， 脾胃养足了， 肝血、肝气也较足， 晚上睡不好、易头晕的人可多吃 。 不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃， 建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
糯米
糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用， 寒凉的早春天气吃糯米， 可温补脾胃、养血安神， 适合脾胃气虚、常腹泻的人， 也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃， 但糯米不易消化， 若是易消化不良的人， 1天吃约半个手掌的量即可 。
韭菜
春天气候冷暖不一， 需要保养阳气， 而韭菜最宜人体阳气 。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分， 有健胃、提神、强肾等功效 。 春韭为韭菜中的佼佼者， 味道尤为鲜美 。 其根白如玉， 叶绿似翠， 清香馥郁 。 春韭吃法多样， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等， 又可做蒸包水饺的馅料 。 炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭， 格外芳香可口 。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴， 自古以来备受人们喜爱 。 文人墨客和美食家对它赞叹不已， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。 春笋笋体肥厚， 美味爽口， 营养丰富， 可荤可素 。 做法不同， 风味也各异， 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。 地方名菜春笋均占一席之地， 如上海的“枸杞春笋”， 南京的“春笋白拌鸡”， 浙江的“南肉春笋” 。 不过， 北方很难吃到新鲜的春笋， 如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉， 目前在我国各地都有栽培 。 樱桃果实肉厚， 味美多汁， 色泽鲜艳， 营养丰富， 其铁的含量尤为突出， 超过柑橘、梨和苹果20倍以上， 居水果首位 。 樱桃性温， 味甘微酸， 具有补中益气， 调中益颜， 健脾开胃的功效 。 春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。 需注意的是， 樱桃属火， 不可多食， 身体阴虚火旺应忌食或少食 。 吃不了樱桃， 草莓也是很不错的选择 。
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