2、蛋黄类 ， 有鸡蛋黄、鸭蛋黄；
3、各种酒类、鱼籽、蟹籽、海鲜等 。
胆固醇高的患者的饮食注意：
对于一般胆固醇高的患者的合理饮食结构 ， 有关专家将其归纳为两句话 ， 即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑” 。
第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶 ， 内含250毫克钙 ， 既补充了钙和蛋白质 ， 又减少了高血脂的发病机会 。 “二”是建议结合用觉乌汤茶这种经典中医组方代茶泡饮 ， 每日2次 ， 长期饮用可以起到很好的防治效果 。
“三”是指每日进食3份高蛋白质食品 ， 每份可为瘦肉50克 ， 或鸡蛋1个 ， 或鸡鸭肉100克 ， 或鱼虾100克 ， 或豆腐100克 ， 以每日早、中、晚餐各1份为宜；“四”是指“不甜不咸 ， 有粗有细 ， 三四五顿 ， 七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿 ， 每顿可吃七八成饱 。
“五”是指每日进食500克蔬菜和水果 ， 一般每日吃400克蔬菜 ， 100克水果 。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升 ， 有助于升高血中高密度脂蛋白 ， 可预防动脉粥样硬化 。 还要每日进食1-2个西红柿 ， 除去脂降压外 ， 还可使男性前列腺癌的发生率降低45% 。 “黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等 ， 每天要适量食用其中的一种 。
“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜 ， 它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等 ， 有去脂降压等多种功用 。 “白”是指燕麦片(或燕麦粉) ， 每天可适量服用 ， 一般每日用50克水煮5一10分钟 ， 兑入牛奶中合用 ， 可起降血脂的作用 。
“黑”是指黑木耳或香菇等 ， 每天可用黑木耳10克 ， 或香菇100克 ， 泡发后 ， 烹调入菜肴中服用 ， 有降低血脂等功用 。
扩展资料
患者在注意胆固醇含量高的食物的同时 ， 也应注意合理的低脂饮食 ， 合理膳食 。 可将低脂饮食分为3个等级：轻度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过50克；中度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过40克；重度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过20克 。
多食低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等 。
多食降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等 。
参考资料来源：
参考资料来源：
推荐阅读
- 健康知识|纤维食物有哪些，纤维食物有哪些促进排便的
- 健康知识|脂肪高的食物有哪些，哪些食物油脂含量高
- 健康知识|甜食有哪些，什么样的食物算甜食
- 健康知识|流质食物有哪些，二级流质食物包含什么
- 健康知识|怎样让青春痘快速消除，快速消痘痘的办法
- 健康知识|祛痘效果怎样
- 健康知识|怎样祛斑最有效小窍门，有什么祛斑小妙招
- 健康知识|身体湿气重怎样祛除，怎么样除去身上的湿气
- 健康知识|怎样洗脸美白，夏天用什么洗脸可以美白方法
- 健康知识|珍珠粉怎样美白，珍珠粉怎么内服变白