蚕豆 。 另外还有高纤维类的蔬菜 ， 如芹菜、竹
笋、香菇、空心菜、甘蓝、胡萝卜、海藻 。
高纤维类的水果 ， 如橘子、桃子、木瓜、葡萄
柚、梨子、番茄 。 这些高纤维食品能有效预防
癌症 ， 预防心脏病 ， 还可以帮助排除体内有害
毒素 ， 有利于减肥 ， 提高身体的健康质量 。
常见的高纤维食物有哪些？ 高纤维食物有益成分多 ， 能有效预防癌症 ， 高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病 。 吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物 ， 还可以减肥 ，
传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等 。 富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处 ， 但也不可偏食 。 正确的饮食原则是:减少脂肪的摄入量 ， 适当增加蔬菜和水果的比例 ， 保持营养的均衡
含纤维较多的食物有哪些 纤维食物是指含膳食纤维的食物 ， 经常食用对人体健康有益 。
1、海带
海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主 ， 有助於降低血胆固醇 ， 海带中含有甘露醇 ， 是利尿消肿的好帮手 。 海带中含有丰富的碘 ， 能够促进人体血液中甘油三酯代谢 。 此外 ， 海带还含有胶质和矿物质 ， 有助於调理人体的生理机能 ， 是人体新陈代谢顺畅的好帮手 。
海带不论煮汤、炒或凉拌 ， 味道都不错 ， 烹调时放几滴醋 ， 不但可以调味 ， 还有益於钙的吸收 。
2、红豆
红豆有刺激肠道的功效 ， 并且能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢 ， 因此它有良好的利尿作用 。 红豆能清理身体内长期淤积的毒素 ， 使身体健康有活力 。
3、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆汤有益於排毒 。 绿豆含有丰富的钾元素 ， 可以有效排除体内多余水分 ， 起到消除水肿的作用 。
不过绿豆煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用 。
4、山药
山药含有丰富的纤维 ， 容易让人产生饱腹感 ， 抑制食欲 ， 而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动 ， 促进排便 。 山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 预防肥胖 ， 同时还能增加免疫功能 。
山药富含粘液蛋白 ， 能有效降血糖 ， 可间接体内调节胰岛素水平 。 用山药熬成的粥还能够解决便秘问题 ， 是营养均衡的瘦身食材 。
山药的排毒效果以生食最好 ， 可将去皮白山药和菠萝切小块 ， 一起打成汁饮用 ， 有健胃整肠的功能 。
5、薏仁
薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素 ， 能够补充人体所需营养 ， 促进新陈代谢 。
薏仁可增进体内血液循环、水分代谢 ， 发挥利尿消肿的效果 ， 有助於改善水肿型肥胖 。 喝薏仁水是不错的排毒方法 ， 直接将薏仁用开水煮烂后 ， 适个人口味添加少许的糖 ， 不仅能够排毒体内毒素 ， 还可以美白皮肤 。
6、洋葱
洋葱能增进胃肠蠕动 ， 加强消化能力 ， 且含很多的硫 ， 和蛋白质结合的情形最好 ， 对肝脏特别有益 ， 因而有助於排毒 。 洋葱富含低聚糖 ， 可以给肠道内的益生菌补充养分 ， 刺激其增长 ， 预防便秘等问题 。
煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤 ， 加入绿花椰菜、芹菜、胡萝卜等多种高纤水果蔬菜 ， 能分解体内积累的毒素 ， 有助排便 。
7、香菇
香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动 ， 防止便秘 ， 减少肠道对胆固醇的吸收 ， 因此香菇具有消食、去脂等功效 。 香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质 ， 能促进胆固醇分解 ， 常食用香菇能降低胆固醇和甘油三脂的含量 。
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