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林地蕨菜栽培技术

小知识种植知识

一、蕨菜的生态特性 蕨菜喜凉爽湿润的气候条件 ， 抗逆性强 ， 较耐瘠薄 ， 适宜生长的范围广 。 在我国大部分地区都有分布 。 蕨菜喜光 ， 但对光照不敏感 ， 强光或弱光下均能正常生长；在光照时数较长的情况下 ， 生长发育更快 ， 植株健壮高大 。 在自然状态下 ， 其多分布于阳坡 。 蕨菜在地温达5℃以上时即开始萌动 。 其生长最适温度为 15～20℃ 。 在气温达到15℃、地温达到12℃时 ， 叶片开始迅速生长 。 蕨菜孢子发育最适温度为25～30℃ 。 在-36℃低温下其宿根能安全越冬 ， 其嫩叶在-5℃条件下才遭受冻害 。 蕨菜对水分的要求幅度较大 ， 在自然状态下 ， 年降水量500～1800毫米的地域均有其分布 ， 但蕨菜不耐长期干旱 ， 尤其是在孢子繁殖时 ， 要有充足的水分 ， 土壤相对湿度90%对蕨菜较为适宜 。 二、蕨菜的生物学习性

林地蕨菜栽培技术

文章插图
通常人们肉眼所见到的蕨菜是它的孢子体世代 ， 为无性阶段 。 孢子体长到一定时期 ， 就产生孢子囊 ， 孢子囊中的孢子成熟后撒出 ， 孢子（肉眼看不见）遇水萌发形成能独立生活的配子体 ， 进入有性阶段 。 配子体产生精子和卵子 ， 两者结合成受精卵 ， 经多次分裂形成幼胚 ， 是孢子体的初形 ， 又进入无性世代 。 蕨菜的两种不同形态习性各自独立存在 。 三、蕨菜的人工栽培技术 1.良种选育： 根据蕨菜茎的颜色可将蕨菜分为3个品系：红茎系、中间系、绿茎系 。 绿茎系蕨菜的品质较好 ， 属最上乘的品系 。 可在野生群落中选取不同品系的蕨菜壮株 ， 挖取其根状茎 ， 移植在规划的田地内进行抗性、生长、产量、品质等多指标的评比试验 ， 然后从中选取优良的品系 ， 采其孢子进行植株繁殖 。 2.根株的培育： 选取的优良品系孢子繁殖的植株来培育根株 ， 也可以采集野生的根茎来培育根株 。 采集时期以茎叶枯萎的初冬至4月上旬前后的低温时期为宜 。 尽量深挖以防断根 ， 并尽快栽植以免过度失水[www.cyonE.com.cn/] 。 若是等待春植 ， 则要先假植在土中 。 根株栽植前要提早全面深耕 ， 并施入堆肥等有机肥料 ， 整地垄宽60～80厘米 ， 单行条栽 ， 栽植深度10厘米 ， 扶正后覆土 。 此种栽植100平方米需蕨种根8～10公斤 。 根株栽植适期为10月下旬至翌年4月中旬 ， 栽植后采用覆草法防止干旱 ， 培育至少需1年时间 。 3.蕨菜的栽培与采收： 【林地蕨菜栽培技术】 林地的选择 。 蕨菜对土壤的要求虽然不严格 ， 但是为了生产出品质好、产量高的蕨菜 ， 林地最好选择坡度在120°～180°、土层深40～50厘米的向阳缓坡、荒草地、新造林的幼林地或林中空隙地、冲积坡地 。 土壤以酸性、微酸性为好 。 整地与施肥 。 要在第2年春季移栽前整地 ， 就是在移栽前的秋季进行深耕 ， 耙细土块 。 同时施入有机肥 ， 用腐熟的猪、马粪做基肥 。 每667平方米（1亩）施500～1000公斤 ， 深翻25～30厘米 ， 并进行土壤消毒 。 蕨菜的栽培 。 在春初 ， 把经过1年时间培育的蕨菜种根 ， 选择健壮的切成 20～30厘米的根段 ， 注意保护茎上芽尖 ， 切勿碰伤 ， 并避免太阳暴晒 。 不用打垄或做畦 ， 每隔 20～22厘米开10～15厘米深的沟 ， 将种段平放在沟里 ， 覆5厘米或8厘米厚的土 ， 浇足水 ， 再覆盖厚3厘米左右的干树叶或稻草等 ， 用以防旱保湿 。 一般每667平方米需移栽种根100～130公斤 。 栽后要进行追肥、灌水 ， 以促使蕨菜健壮生长 。 田间管理 。 每年的4月初开始喷水 ， 促进提早萌芽 。 要始终保持土壤湿润 ， 尤其对易发生春旱地区更要注意经常喷水 。 夏季蕨菜孢子散落后要保持土壤潮湿 ， 以利孢子发芽 。 当年铺的草过伏已腐烂 ， 次年春要再铺一层 。 光照是蕨菜生长发育的重要因素 。 光照过强 ， 细胞伸展受阻 ， 叶柄短小 ， 食用价值低；光照弱时 ， 叶柄浅绿 ， 光合作用差 ， 光合产物积累不足 ， 品质差 。 因此 ， 在田间管理时 ， 要根据日照变化、天气阴晴情况 ， 适时用遮阳网调节光照强度 。 蕨菜的采收 。 采收是在栽培的第2年开始的 ， 采收期为5月下旬～6月上旬 ， 蔬菜开始大量萌芽时期 ， 采摘嫩芽伸长到10厘米以上的蕨菜 ， 1周采收 3 次 。 进入冬季后 ， 把蕨菜干枯的地上部茎叶放火烧光 ， 然后覆盖干草 。 此时蕨菜的地下根茎已纵横交错 ， 翌年萌发的蕨菜又早又壮又整齐 。 （吉林省四平市林业科学研究院 张巍 邮编：136000）

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