干猴头菇怎么吃最好？很多人了解到干猴头菇有丰富的营养价值 ， 尤其在防癌抗癌上的效果突出 。 干猴头菇养胃的效果也是极好的 。 然而干猴头菇虽然如此营养养生 ， 但是不懂得怎么吃的人总是对这个食材一个头两个大的 。 干猴头菇如果预先没有处理好 ， 就算烹煮后依然是硬邦邦的 ， 嚼不烂 。 那么干猴头菇怎么吃最好呢？干猴头菇怎么吃最好一、泡发干猴头菇最重要
干猴头菇如果发不好就吃的话 ， 那可就真的算是暴殄天物了 。 如此珍贵的食材因为加工工艺而吃起来如同嚼蜡 ， 不单单吃的人痛苦 ， 吃下去也不能很好的发挥猴头菇的效用 。 干猴头菇的泡发很关键 ， 不然就会是一嘴的苦味 ， 同时营养价值也就这样流失掉了 。 【干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法技巧】二、干猴头菇怎么泡发
干猴头菇买来洗干净剔除背面的根蒂 ， 之后用温水（不要用沸水）来泡发猴头菇 ， 用四个小时左右的时间直到触摸猴头菇没有硬块 ， 不再有硌手的地方就可以进行下一步了 。 之后将猴头菇中的水挤出 ， 在浸入水中后反复多次挤出水分 。 之后将猴头菇上笼屉开蒸 ， 蒸着10分钟后就能改小火再蒸 ， 慢慢的将猴头菇蒸到软烂即可 。
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