美食知识|怎样炒面好吃，炒面做法简单又好吃的方法

怎样炒面好吃又简单用料
水面半斤
鸡蛋 2个
青菜秧半斤
香肠 1根
油少许
酱油一勺
快手炒面的做法

大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
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立刻捞入冷水，拨松。
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【美食知识|怎样炒面好吃，炒面做法简单又好吃的方法】过滤去掉冷水。
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油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。
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划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
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加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
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在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
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小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
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出锅享用。
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每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。
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看着都特么咽口水。。
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怎样炒面更好吃？炒面主要是要看面条适不适合作为炒面，比如一般的挂面就不能做炒面，选对面才最主要。要让面炒的好吃，关键在于她的佐料，再炒的过程中配好配菜，如洋葱丝，小豆芽，豆腐等一系列自己喜欢吃的，放好佐料煸炒，再降事先准备好的面条快速的煸炒就可以。
怎样炒面才好吃说起炒面就让我想起在读书那会经常跑去上网。读书时代，有过类似经历的朋友都知道，那网瘾来了，一开始上网就不知道时间了。有时候感觉肚子饿了泡个泡面，点个炒面，点个炒饭就讲究垫垫肚子，然后继续上网。我最喜欢的就是在上网的时候点炒面来吃了，本身就是一个特别喜欢吃面条的人，而且那个时候我最喜欢上网的那个网吧附近有一个做炒面做的非常好吃的面店。因此那些年炒面陪伴着我上网多年。想想都有些悔不当初啊，上网荒废学业啊。
现在毕业多年了，我依然喜欢在家里做炒面来吃。而且自己做的炒面也不是像当年上网时点的那种比较简单的炒面了。自己在家里做的炒面，可以加入各种自己喜欢的食材，把口味做得更加的鲜美，营养上面配搭更加的丰富。那么做炒面的时候，面条要不要过一下冷水呢？咱们一起来看看吧！
【虾仁胡萝卜炒面】
准备食材：1碗处理好的虾仁，按自己的食量取适量的面条， 1个鲜鸡蛋， 2根小葱， 1小把芦笋，半根胡萝卜，适量的植物油，少许的生抽、适量的精盐、少量的味精、少量的味精。
做法：
1、咱们先芦笋给清洗干净，然后把老的部分切去，再用专门刮皮的工具把老一点的表皮刮掉，最后把芦笋切小段。 (小窍门1：这样剩下的芦笋全是嫩的)
2、接着咱们把胡萝卜同样用刮皮的工具把一些不要的部分刮掉，然后洗净之后切成小丁。处理好的虾仁清洗干净，同样切成小丁。小葱洗净切成葱花。