美食知识|青蟹怎么做，清蒸青蟹的做法和步骤窍门( 三 )

青蟹怎么煮 1.青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块。
2.年糕切成片，清水洗净。
3.葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末。
4.锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香。
【美食知识|青蟹怎么做，清蒸青蟹的做法和步骤窍门】5.放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味。