草菇炒鸡蛋是一种营养出色香气诱人的常见家常菜， 你们平时吃过吗?知道这种道菜的材料和做步骤吗？如果不知道， 就看看小编对草菇炒鸡蛋材料和做法步骤的详细介绍吧， 看过以后你就能轻松做出美味的草菇炒鸡蛋了 。
草菇炒鸡蛋的材料和做法步骤草菇炒鸡蛋的材料
制作草菇炒鸡蛋时， 新鲜草菇和鸡蛋和是主要的食材， 新鲜草菇需要准备五百克， 鸡蛋要准备三到四个， 另外再准备少量的大蒜末， 食用油、生抽以及辣椒和食用盐等调味料 。
草菇炒鸡蛋的做法步骤
1、把草菇洗好以后切成片状， 在锅中放水烧开， 再把切好的草菇放入到沸水中焯烫， 焯熟以后取出去掉水分备用 。
2、把鸡蛋磕开打散在碗中调匀制成蛋液备用 。 把大蒜去掉外皮制成蒜末 。
3、把锅中放油加热以后把鸡蛋液倒入炒制， 炒散以后取出放在一边 。
4、把锅中重新放油加热以后把蒜末放入炒出香气， 再把草菇片放入炒制一会加入生抽等调味料， 把炒好的鸡蛋也倒进去 。
【草菇炒鸡蛋材料和做法步骤】5、放一点清水， 把锅盖盖好， 焖一会， 打开接着翻炒， 加入食用盐， 等草菇和鸡蛋全部入味以后就可 以关火取出装盘了 。
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