既然人们青睐海参的营养, 那就要最大程度地利用这些营养, 虽然海参做法简单, 也没有太多的禁忌, 但是如何吃才能更加健康, 更有效地让海参为人体做贡献, 也是有一些做法要了解和注意的 。
【美食知识|海参怎么吃,海参的简单最佳吃法】01什么时间吃海参更好
一般来说, 早上吃海参效果最佳 。 大家都知道, 人体吸收营养最好的时间是早晨, 所以早上食用海参有利于营养的消化吸收, 海参做早餐的营养功效也能达到最大 。
很多人都习惯入冬之后再吃海参, 或者担心夏季吃海参会上火, 其实海参一年四季都可食用, 只不过冬天食用能够更好地增强抵抗力, 提高抗病能力 。
02吃多少海参更好
海参虽然有营养, 但并不适合一次吃太多 。 因为人体每天对于营养的吸收是有一定限度的, 如果不加节制地吃海参, 食用过多反而可能会造成人体负担过重 。
虽然不宜一次吃太多, 但长期坚持吃海参是有必要的, 只有长期食用才能有效吸收海参的各种营养, 也只有长期坚持才能感受到海参带来的良好结果 。
03如何吃海参更好
俗话说, 众口难调 。 不论吃任何东西, 总有人喜欢这个口味, 有人喜欢那个口味, 海参也是一样 。 普通老百姓吃海参是为了滋补身体, 所以尽量应该选择更加健康的烹饪方法——大火重油有可能破坏海参的营养成分 。
海参最好的吃法是做早餐, 可以把海参切成片直接吃或者蘸一点味极鲜, 也可以把海参切碎熬粥, 这样的“原汁原味”能够最大程度保存海参的营养, 也能保证人体对营养的吸收 。
海参怎么吃 海参, 属海参纲, 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物, 距今已有六亿多年的历史 。 海参以海底藻类和浮游生物为食 。 海参全身长满肉刺, 广布于世界各海洋中 。 我国南海沿岸种类较多, 约有二十余种海参可供食用 。
海参由于其营养价值颇高, 有着“海人参”的美誉, 同燕窝、鱼翅齐名, 是海中珍品之一 。 常食用海参有助于提高记忆力, 延缓性腺衰老, 防止动脉硬化 。
随着海参营养价值的普及以及老百姓生活水平的提高, 海参逐渐进入百姓餐桌 。
下面就来介绍一些家庭常用的海参的烹饪方法 。
食材
- 海参 适量
烹饪前的准备 - 1
常见的海参有即食海参和干海参, 即食海参直接就可以食用或拿来烹饪, 而干海参还需要进行一步泡发 。
不论是盐干, 糖干还是淡干, 泡发原理相同 。 将海参泡在冷水之中, 直到海参泡软为止, 一般大约需要1~2天左右 。 然后用刀剖开海参, 去除海参体内的内脏, 洗净后添水上锅加盖煮沸, 后转小火30分钟关火 。 待水凉后, 将海参泡入凉水之中, 放入冰箱冷藏室内, 有条件的可以每日更换水源 。 三天后即泡发完成可以食用, 多余吃不了的密封冷冻即可 。
海参的几种烹饪方法 - 1
海参粥
煮粥, 期间海参切碎成小粒, 切少许葱末姜丝, 待粥快熟时, 放入这些配料 。 煮好后, 加入少许盐和胡椒粉即可关火出锅 。
- 2
海参鸡蛋羹
鸡蛋打散, 海参切成小粒放入蛋液之中, 冷水上锅蒸10分钟, 关火出锅后滴上几滴香油, 少许酱油香醋, 少许葱花即可使用 。
- 3
海参蘸食
海参无味, 根据个人口味喜好调配蘸汁即可 。 常见有白糖, 蜂蜜, 糖醋汁, 辣汁等 。推荐阅读
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