美食知识|穿心莲怎么吃，穿心莲菜一次吃多少

穿心莲怎么吃？凉拌比较好，用开水焯一下，用大蒜汁调。有点像马齿苋的味道
穿心莲都可以怎么吃呢？用料
主料

穿心莲100克

食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个
香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙

【美食知识|穿心莲怎么吃，穿心莲菜一次吃多少】

穿心莲长什么样,怎么吃主料

穿心莲100克

调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个
香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙
凉拌穿心莲的做法
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒

2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟

3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精

4.放入少许白糖，抓拌均匀

5.放入香油，放入炒过的油，拌匀

6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可
穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法直立，多分枝，具四棱，节稍膨大。叶对生，卵状矩圆形至矩圆形披针形，长2～11cm ，宽0.5～2.5cm ，先端渐尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面深绿色，下面灰绿色，侧脉3～4对；叶柄短或近无柄
古籍里说只要你含一小片穿心莲的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故穿心莲
如果要单独服用很具有挑战性，最好磨粉装入胶囊， 3克左右一次
穿心莲的做法穿心莲怎么吃朋友你好！穿心莲又名一见喜、榄核莲、印度草、斩蛇剑、苦胆草…… ，属一年生草本植物，适宜生长在湿热的平原、丘陵地区，我国主要产于广东、福建。现长江南北温暖地区也已引种栽培，热带、亚热带部分地区也有野生。穿心莲作为一种著名的中草药制剂早已已被广泛运用到病症治疗中，但有一点一定要清楚，目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。而蔬菜穿心莲同样具有清热解毒、去火消炎等功效，看来同名的两种植物在功效上还相仿呢。仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。蔬菜穿心莲叶子和花捣烂后混合在一起，可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效；它味苦，性寒、清热解毒、凉血、消肿、燥湿。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底即可，但个人认为，还是以凉拌为最佳。