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美食知识|怎么做银耳汤，银耳汤的最简单的方法

小知识


怎么熬银耳汤 1、首先要做的就是浸泡 。 在煮之前都需要进行浸泡 。 要用温水浸泡 ， 用温水浸泡过的银耳更容易煮 ， 更容易出胶 。 而且最好是浸泡一个小时 。

2、一定要把银耳剪成碎碎的 。 越碎越好 ， 也可以采用手撕 。 反正就是不要一整个丢下去煮 。 而且一定要去蒂 ， 洗干净!

3、在熬煮时记得一次把水加足 。 因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的 。 中途加水会直接稀释银耳 ， 让银耳无法变得粘稠 。

4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮 。 一个小时后就会变得很粘稠了 。 银耳熬煮的时间越长 ， 它的粘稠度就越高 。 想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会 。

5、如果想更加的好煮 ， 可以将银耳放在一个比较大的碗里 ， 上蒸锅 。 隔水进行蒸 ， 大约10分钟就可以 。 蒸完之后就可以按上面的方法加水煮 。 保证粘稠 。

6、银耳的选择也是很重要的 。 如果选择的银耳是很劣质的 ， 那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的 。
怎样熬银耳汤 紫薯银耳汤
用料
银耳；紫薯；冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右 ， 至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后 ， 冲洗掉灰尘等小杂质 ， 再撕成小片 。
4、将银耳放入汤煲内 ， 加水 ， 煮开后转小火炖煮1小时 。
5、1小时后 ， 银耳已经煮得比较软了 ， 下入紫薯和冰糖 ， 继续煮45分钟 。 至紫薯熟透 ， 汤汁粘稠即可 。
红枣银耳汤
用料
红枣、枸杞、银耳、冰糖
做法
先把银耳用水泡上 ， 银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。 将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。 银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。 泡好后也要控水 。 将红枣用手撕开 ， 露出果肉 。 这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。 水开后调成小火开始慢慢煮 。
煮一个半小时 ， 快煮好时放入冰糖 。
冰糖放入后 ， 搅拌 ， 待几分钟后 ， 香滑美味的养颜汤可以出锅了 。 也可放入冰箱中冷却后食用
红枣木瓜银耳汤
用料
木瓜；银耳；红枣；冰糖
做法
木瓜去皮切块
银耳提前泡发 ， 洗净去蒂 ， 撕成小朵
红枣提前泡一会清洗干净
把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内 ， 大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时 ， 关火前10分钟放入冰糖
冰糖雪梨银耳汤
用料
雪梨、银耳、冰糖、枸杞、
做法
银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右 ， 然后撕成小块状备用 。
雪梨两个 ， 洗净后去皮、去核切块 。
将切好雪梨块和银耳放入汤锅 ， 加水煮至银耳发软,汤发粘 。
最后加冰糖和枸杞子 ， 煮至冰糖溶化即可关火食用 。
正确的银耳汤怎么熬 在所有的甜汤里面 ， 银耳红枣汤是被大家做的最多的一道汤品 ， 不仅仅是因为好喝又滋补身体 ， 还有一个原因就是可以起到润肤的作用 。 大家可能不知道 ， 因为还被称为雪耳 ， 有着非常高的营养价值 ， 不管是炖汤还是凉拌都是很不错的选择！银耳跟雪梨搭配能够清热润肤 ， 夏天的时候还能解渴 ， 冬天搭配红枣简直就是女孩子最喜欢的甜汤 ， 所以大家的日常生活中完全离不开这样一道美味的甜汤 。

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